алкохол - въглеводородни производни в молекула, където един или повече водородни атоми е заместен с хидроксилна група (ОН).Нисши алкохоли са разтворими във всички пропорции във вода.Алкохоли с киселини за образуване на естери.Водородът може да бъде заместена с хидроксилна група.По този начин, под действието на натриеви метални алкохолати са оформени.В процеса на хидролизата на алкоксиди разлагат вода и натриев хидроксид.
първични алкохоли са добре окислени до образуване алдехиди.Алдехиди - органични съединения, които имат групите О, и не дават естери;разпадне при по-нататъшно окисление до карбоксилни киселини с по-малко атоми.По време на дехидратация на алкохоли, получени ненаситени въглеводороди.В тялото на алифатни алкохоли са, по принцип, лекарства.Силата на действието на алкохол зависи от техните физични свойства.В сравнение с моно- или поливалентни алкохоли забелязали, че ефектът на последната е отслабена, а понякога дори загуби, т.е.увеличаване на броя на хидроксилните групи в молекулата намалява фармакологичното действие, например, глицерол няма значително действие на лекарството.
Първи етанол
алкохол за медицински цели се получава чрез ферментация на захари.Ферментиране въглехидрати претърпяват ръж, картофи, царевица и други растителни материали.Днес е известно за серия от междинни етапи на алкохолна ферментация.В дестилерията на входящия материал (картофи и други подобни) се измива първо от пръст и кал, и след това се зарежда в специален контейнер Infusion, която произвежда пара под налягане в две или три атмосфери.Нишесте, което е в картофи, като по този начин се превръща в паста.Получената маса се прехвърля на каша Tun и там с енергия разбъркване се охлажда до 50 градуса.Прибавя се малц в концентрация до 10% от теглото на картофите.Malt е получено покълване на ечемика.По време на покълването на ечемичени зърна в процеса на образуване и натрупване на ензими, една от които е ензим на амилазата.Този ензим хидролизира скорбялата до малтоза.След това под въздействието на ензим малтоза инвертаза се трансформира в водна среда до глюкоза.Последно влияе Zymase превръща в етанол с отделяне на въглероден диоксид.Процесът се счита за приключена, когато разпределението е прекратен diokisda въглерод.Получената течност се нарича пивна мъст, който съдържа около 18% алкохол и различни междинни ферментация - глицерол, етанал (алдехид ацетат), висши алкохоли, естери и т.н.След това кашата се подлага на дестилация.Първо, смес с алкохолно съдържание от около 70%, след това нивото на последната се увеличава до 96%.Етанолът е приет за окончателно пречистване чрез активен въглен.
икономически изгодно за производството на синтетичен спирт - етилен, който е под действието на киселина сулфат дава sulfatnoetilovy етер се разлага под действието на водата на етилов алкохол и киселинен сулфат.Трябва да се отбележи, че алкохолът може да се синтезира от ацетилен.За тази цел, ацетилен се пропуска през воден разтвор на киселина сулфат в присъствието на катализатор, което придава на водата, преминаваща в етанал.Алдехидът се отделя и се редуцира с водород до алкохол.Концентрацията на алкохола е изразен в градуси, например, 33 °, 40 °.Тези градуса показват колко много обемни процента алкохол, съдържащи се в 100 обемни единици от разтвора.
алкохол са следните сортове:
- суровини (92-95 °), недостатъчно пречистени от Фузелови масла и алдехиди;
- изправено (95-96 °), с почти никакви примеси;
- абсолютна - практически безводен;
- денатуриран - суров алкохол, към който се прибавят природен пиридинови азотни основи;използвани за промишлени и битови нужди.
Етанол - Transparent запалима течност с неутрална реакция, миризмата на алкохол и изгаряне на вкус.Pure алкохол е добър органичен разтворител.Плътност зависи от концентрацията на етанол в разтвор (например, 40 - 70 0.9352 - 0.8677 96 - 0.8014).Използването на етанол
Отслабва или убива микроорганизми, особено при концентрации над 60-70%.Лекарството активира храносмилането, укрепва рефлекс дейност на дихателния център и центъра за припадане.Външно се използва като дезинфектант, дразни, охлажда и освежава лечение на изгаряния (I и II степен) означава.
