Когато "тих лов" е свършила, възниква въпросът, какво да правим с даровете на природата.Гъбите могат да бъдат варени, пържени, суши, сол и мариновани.От тези сосове също се получава и използва като допълнителна съставка в различни съставки.Boletus - е един от най-често срещаните видове гъби.От него можете да готвя много кулинарни изкушения.И за да се подготви по-добре за зимния мариновани манатарки.Рецепти проста.
Ароматни гъби
през зимата, това ястие ще украсяват всяка маса.Как да се маринова манатарки?Какво ми е необходимо?Вземете 5 кг гъби, 200 грама сол (основен), една четвърт чаша оцет, 750 милилитра вода, щипка лимонена киселина, дафинов лист, карамфил и канела.Започваме, както обикновено, с подготовката на съставките.Гъби внимателно подредени, чисти и измиване.Вземете само най-добрите продукти.Сложете тенджера с вода на огъня и се слага в нея всички подправки и билки.След това го сложи в гъбички.Кук, докато, докато не се разреши манатарки към дъното.В края добавете оцета.Сега, отстранете тенджерата от котлона.Преди ецване манатарки, че е необходимо да се подготви банките.Те се измиват добре и се стерилизира.Тогава се разлагат гъби банки и се изсипва марината.Тогава капаци камуфлаж за гориво и пут стерилизирани.В края на този процес, затворете капака по-плътно.Банките се обърнат отново и се оставя да изстине.Сега можете да ги изпратите на охладител място.
минимални съставки
Преди мариновани манатарки, вие трябва да изберете правилната рецепта.Всичко зависи от наличието на подправки.Вземете най-често срещаните съставки, които са на всяка кухня.За един килограм гъби ще трябва 50 грама сол, половин малка лъжичка лимонена киселина, 30 мл оцет, няколко листа от лаврово и зърна бахар.Много добри рециклиране гъби.Бъдете сигурни, за да отсече краката на 2 см, защото винаги има остатъци от пръст и корени.Boletus измива с вода и се слага в тенджера.По-добре е да се готви на краката и шапките отделно.Сипете вода в контейнер и добавете малко сол.Fire не много силен и не забравяйте да се отстрани пяната.Постепенно бульон е ясно.В този момент ние добавяме всички билки и подправки, лимонена киселина и оцет.Когато гъбите се утаяват на дъното, което означава, тяхното получаване.Спред манатарки мариновани в буркани и се стерилизира.След това затворете капака по-плътно.Ето как да се маринова манатарки.
може да готви и така
Някои предпочитат предварително да ври гъбите и варете маринатата отделно.За да направите това, се вари 10 кг кафяви манатарки капачка лекувани във вряща вода за около 5 минути.Тогава отметната назад ги в гевгир.Сега за вземане туршия.Вземайте по 2 литра вода, 30 мл оцет (70%), на около 20 зърна черен пипер бахар, дафинов лист 10 и 200 грама сол.Готови ли сте да се изсипва марината над гъбите и варете в продължение на около 10 минути.Тогава ние се пренасочат към манатарки банки и плътно затварящ се капак.Ето един манатарки гъби.Как да го готвя, нали знаеш и да прилага по отношение на масата на вкусна закуска.
