Едва ли някой трябва да бъде убеден в използването на карфиол.Тя е богата на протеини, минерали и витамини.Днес е възможно да се подготвят от стотици вкусни и здравословни ястия.Карфиолът се получи като първите бебета на хранене и да препоръча, че хората със заболявания на стомашно-чревния тракт.Само тук на сезона в централната част на Русия този зеленчук е много кратък, за да я запази свеж у дома е невъзможно.Поради това, много хора се интересуват от въпроса за карфиол могат да бъдат замразени или не?
Да, това е възможно.Въпреки това, той е не само идеално запазена всички свои полезни свойства, но ще остане в първоначалния си вид.Но за да го получи, трябва да знаете няколко прости правила за това как да се замразява карфиолът през зимата.И вие трябва да започнете с избора на подходящи зеле.Те трябва да бъдат бели, безупречна.Преди замразени карфиол, че е необходимо да се мият и се накисва в подсолена вода за 15-20 минути.Необходимо е да се отървете от нежеланите бъгове и гъсеници.И не забравяйте да премахнете листата от върха на главата.
Има 2 начина как да се замразява карфиолът през зимата: цели или разделени на розички.В първия случай, за да се установят главата си в подходящ пластмасов плик, отстранете всичкия въздух и се затварят плътно.Махни фризера.Това е много важно доброто сухо карфиол да излишната течност не е останало вътре.Това се извършва чрез полагането на екрана или хартия кърпа.По това всички тези препарати са завършени.
Но във втория метод, след като къдраво зеле се измива и разглобена на съцветие, можете да я замразите в една или предварително бланширайте начин.За да направите това, по-ниска сито с него във вряща вода (за да добавите към него малко лимонена киселина) в продължение на 5-6 минути, а след това - в студа.Това ще помогне да се запази цвета и формата на съцветието непроменен.Останалата част от тази опция да бъдат замразявани карфиол през зимата, като предишната.Подредете цветчета в тава на разстояние един от друг и го поставете във фризера.След като те се замразява, те може да се измести в подходящ съд.
да съхранявате карфиол във фризера, можете да използвате редовна или специална целофан с цип хладилни чанти.Също така е напълно подходящ за еднократна употреба пластмасови контейнери.Те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.Важно е да се спазва и условия за съхранение.Температурата във фризера трябва да бъде от -23 до -18 градуса.От замразени карфиол през зимата само веднъж и повторно замразяване тя не може да бъде, той просто трябва да бъде разделена на желаните порции.Те трябва да бъдат такива, че след всяка употреба.Ако всички тези трикове карфиол може да се съхранява до 12 месеца.
замразяване не само помага да се запазят всички витамини, но също така дава възможност да се поглезите с пресни зеленчуци, дори и през зимата.И най-хубавото за тази цел е подходящ замразени карфиол.Рецепти с нея лесно и просто да се приложат.Тя може да бъде само сварени или задушени, за да й бъркани яйца.Тя перфектно допълва супа, готвене или зеленчуци яхния.За повечето от ястията дори не е необходимо да бъдат размразени.И, разбира се, защото е възможно да се приготвят вкусни сосове за децата.
