Един от най-полезните сокове в света е доматът.За съжаление, производителите не винаги работят в полза на потребителите.Ето защо в промишлени сокове такова малко количество полезни минерали.Ако направите всичко сами и след това затворете банките, можете да сте сигурни в безопасността на витамини.Ние просто трябва да знаете няколко тайни.Така че, как да се направи доматен сок у дома, без да губи всички хранителни вещества?
Съвет номер 1
All плодове трябва да бъде сочен, без потъмняване и повече гниене.Необходимо е да се изрежат пънчето, измийте зеленчуците.Имайте предвид, че на литър сок ще отнеме най-малко 1,5 кг домати, в противен случай тя ще се превърне воднисти, със седименти.За киша добре да изберете месестите домати малък (тъй като тя е по-лесно да се изтрие).Така че, как да се направи доматен сок у дома?За начало закупите всички необходими съставки.Минимален списък:
- зеленчуци;
- сол;
- захар.
Понякога това се прибавя канела, карамфил и черен пипер.Изненадващо, за запазване на напитката за дълго време не се изисква лимонена киселина.Просто стерилизирани буркани и се покрива добре.
Съвет номер 2
След като доматите се измиват, те трябва да се премахне кожата.Можете да направите това по два начина:
- изсипва върху вряща вода, след това извадете пилинг ръкавица;
- сложи доматите в тиган, налейте малко вода и отопление на всички (с топли зеленчукови пилинг отстранява лесно).
Защо го направи?За да получите само едно питие от целулоза, без излишни примеси.Научете как да се направи доматен сок у дома, по-рано, се подготвят фино сито.Подходящ и един, който е предназначен за брашно.
Съвет номер 3
домати без кожата трябва да се втрива през сито.В идеалния случай, ще бъде само семената, цялата пулпа отива в сок.Понякога тази стъпка е пренебрегвано, което прави дебела напитката.Ако семената са малки, понякога те просто си тръгне.Забележка: Можете да посегнат на зеленчуците в блендер, докато глоба каша състояние.
следващата стъпка е готвенето.Ти просто се налива малко вода домати пюрирани, добавете сол и захар.Колко?За вкус.На 1,5 кг домати достатъчно 1 супена лъжица захар и сол.Можете да добавите смлени скилидки (половин чаена лъжичка) и черен пипер.Как да си направим доматен сок у дома по-бързо?Сварете всички multivarka или sokovarke.Ако не, опцията с най-неотложната тенджерата.Не е желателно да се използват алуминиеви съдове за готвене, той освобождава токсините.Juice да заври, след преваряване в продължение на 20 минути.След всичко, което може да се излива върху подготвените буркани, за да затворите и се оставя да изстине (с главата надолу).
Съвет номер 4
има един прост начин как да се направи доматен сок у дома.Това отнема доматено пюре, сол и вода.Как да си направим домашно доматен сок от тях?Смесете пастата и водата (една супена лъжица пюре да се нуждаят от толкова топла вода).След това можете да добавите към сол на вкус.Сокът е готов!От магазина, той ще бъде по-различно.Много производители правят така, само с добавяне на консерванти.
