Един от най-ценна плячка в берач кошница за гъби - бяло мляко гъби, една от разновидностите на гъби Russula семейство, род mlechnikov.Има бяло, черно, жълто, синьо, черен пипер, дъб, трепетлика и други видове Gruzdev.Името му се дължи на масивността на гъбички, може да се каже тежест.Lactarius отнася до условно ядливи гъби от първата категория.
White мляко гъби има почти плоска шапка с трапчинка в центъра, с ръбовете сгънати надолу.Младите растения са силно нагънат край, докато старата гъба има форма на фуния.Максималният диаметър на капачката - 50 см, но е по-често 10-20 см Цветът на гъбата не е чисто бял, има различни нюанси: мляко, сметана, бежово..На шапката може да присъстват жълти петна или концентрични кръгове с различен оттенък.Стъблото е къса и дебела, с кухина вътре в зряла гъбата.Плодовото месо е бяло растение, с остър пикантен аромат, доста крехка.За да изрежете и изпрати млечок, пожълтяване с течение на времето.Juice дава горчивината на гъбата, така че преди ядене го напоена със студена вода.Вътрешната страна на плочата с капачка.Но за да се избегнат грешки по време на "тих лов", а не да трошат отровни гъби, е по-добре да учат мляко гъби бялата (снимка).Тази гъба е подобен: Russula Delica, Lactarius жълто, синьо мляко гъби и черен пипер.
Meet бялата мляко гъби може да бъде от края на юли до октомври.Търсенето на това растение - доста трудно начинание, защото гъбата обича да прикрият, и на пръв поглед е трудно да се забележи, че изглежда, че това е просто един бум или могила, покрита с листа.За най-добри резултати, "тих лов" по-добре подготвени да се придържаме вилица в края.Lactarius расте в бреза или смесена борова брезови гори по стръмни склонове.Но ако има най-малко един гъбички, не ходя далеч от това място - като гъби растат цяло малко семейство, така че можете да събира "реколтата".
Area Habitat White Gruzdev - Беларус, горната и средната Поволжието, Урал, на север от Русия, Западен Сибир.Той има и други имена: pierid, сурово мляко, гъби, pravsky.
White Lactarius добър в ецване, докато той има една отличителна черта - малко синкав цвят.Преди да използвате гъби трябва да бъдат напълно почистени от прах и други МГП, а след това се накисва и туршия.Накисване трае един и два дни периодично да се замени със студена вода.Солена в бъчва с най-добрите подправки.Гъбите са готови за употреба в рамките на 40 дни.По-малко мариновани гъби.Кулинарна обработка помага да се оттегли напълно отровите от растението.Като една от съставките на всяка храна Lactarius използвани само след осоляване.
Lactarius White е много богата на протеини, тя съдържа повече от 30%, и надхвърля калории месо.Тази гъба се използва широко в медицината поради своите антибактериални свойства.Той се използва в производството на анти-TB лекарства.Добър напитка мляко гъби в сезона на настинките, тъй като укрепва бронхите и белите дробове.Доказано е, че бялото мляко гъби е в състояние да намали нивото на кръвната захар.Пакети на гъби може да се заключи брадавици.
