Преди да говорим за това как да туршия зеле в саламура в банка, бих искал да кажа само няколко думи за това, защо това е всичко, което трябва да направите.Е, подготовката на туршии в старата ясно - не е нашите предци не хладилник, не супермаркети, където винаги можете да си купите пресни зеленчуци и плодове.
Разбира се, можем да кажем, че горещата зеле туршия саламурата трябва да разнообрази вашата маса с нови ястия и разшири обхвата на вкусовите усещания.Това е отчасти вярно, но само отчасти.
Трябва да сте прочели, че в старите дни на корабите, които отидоха на дълги пътувания, често пламна епидемия от скорбут, от която често е била изцяло екипажи.Но това се е случило само с чуждестранни моряци, а руските моряци тихо отиде да избягвам свят, а не на екипажа не е умрял от липса на витамини.И ако това е кисело зеле.Той буквално по чудо се стекоха огромно предлагане на витамини предоставят на морските лица нямат никакви здравословни проблеми.
много можем да говорим за това как вкусни и полезни кисело зеле, но ние все още не се опитват да се включите и да се върнем към това как да туршия зеле в буркан в саламура.На първо място, за да се отговори на въпроса защо банките.Това е най-удобният опаковката, без да броим бъчви и емайлирани саксии.Но на първо място в града апартамент има къде да се сложи, а вторият може да бъде необходима за приготвяне на храна.Оказва се, че бурканите - най-удобният вариант.
Как да туршия зеле в буркан в саламурата за ецване
трябва да изберете само зеле зеленчуци, тъй като те предоставят същата несравнимо криза и много сок.Преди осоляване на зелето в саламура в банката, е необходимо да посегнат.Тук идва по същото дело, особено когато гранулата не е необходимо.Той е забелязал, че грубо нарязан зеле е по-вкусно, отколкото нарязани tonyusenkoy струни.
една среда зелка е достатъчно само за три-литров буркан.Приложено е средни моркови, десетина зърна черен пипер, карамфил чесън, 2 супени лъжици сол, три дафинови листа и чаена лъжичка захар.
настърган зеле се смесва с настърган на ренде груби моркови и сбиване със сол.Това се прави с цел да се даде сока зеле.След това се поставя в буркан и плътно набива слоеве, мяташе между слоеве от чесън, черен пипер и дафинов лист.Не е за запълване на банката за най-врат - остави малко място за саламурата.Идеално - товарене на закачалки.Запълнена зеле, банката трябва да се сложи в топла стая, като го поставите под дълбока чиния.Освободен сок започва да искрят и измийте над ръба на банките, и на съда, няма да му позволи да избяга.Два пъти на ден, проверка на състоянието на вашата зеле и я промуши с дървен шиш спици, като газовете свободно да разпределят.Няколко дни по-късно се сливат всички натрупани саламурата в пота, варят се охлади и се връща към където взето, т.е. банката.Ако течността според вас е малко, а след това добавете малко вода.Вече знаете как да туршия зеле в саламура.Остава само да го поддържа в продължение на няколко часа в студа - и можете да доведе до масата.
