Хрян е един от най-популярните подправки в руска кухня.Следва да се отбележи, че за разлика от люта чушка продукт има своята тежест мащаб, тъй като не действа по вкусовите рецептори, разположени на по езика и устните, и целия регион на назофаринкса.Ето защо хрян с цвекло маса често се използва за ароматизиране на ястия без характерен мирис, вкус, да не се прекъсва.
Този продукт се използва и като заместител на японската уасаби сос.За тази цел тя се оцветява в зелено и се смесва с малко количество горчица на прах.Въпреки това, всеобща достъпност и лекота на подготовка не е на всяка жена знае как да направи таблица в ада, като се запазва не само на вкуса, но и полезни качества.
Съставки
Ние трябва :
- хрян корен - тристагр;
- оцет - 50 г;
- малки цвекло - 1 бр.
Подготовка
Първо трябва да се измие добре корените на хряна, така ги почиства от земята.След това, с помощта на нож за отстраняване на най-горния слой от тях.Едновременно с този процес, трябва да се вари малки цвекло и я почистете от кожата.
Фрезоване
Следва да се отбележи, че само по себе си не съдържа корена на острота и мирис.Всички тези елементи, подчертани по време на разрушаването на вътрешната структура на влакната.Ето защо много инструкции казват как да се подготви хрян маса препоръчват при използване на този продукт се носят защитни очила и маска.Факт е, че когато хрян ще мелят в месомелачка, той ще пусне своите активни съставки в такова количество, че ще бъде трудно не само да погледнем в целия процес, но диша.
вкус баланс и зареждане с гориво
След смилане много рецепти, които разказват как да се подготви хрян таблица показват, че подправката е готова.Въпреки това, след известно време, този продукт ще загуби хубав бял цвят и да стане кафяв.Той също започва да се проявява пристрастност вкус.Например, подхранване е безвкусна и силно остра долу.За да се избегне това, е необходимо да се даде ястието стабилен баланс на цветовете и по същество, като горчивина.За да направите това, нали рецепта ни казва как да се подготви хрян маса, препоръчваме да използвате оцет и сок от цвекло.За да започнете подправки придават цвят.Цвекло втрива на ренде глоба и прокара през тензух.Полученият сок се добавя към крайния хрян и се разбърква.След това ястие започне постепенно да се добави оцет, като се уверите, че не е силно усеща във вкуса.Този компонент ще осигури не само добър разредител да се създаде баланс, но и ще помогне на продукта трае по-дълго.
Storage и сервиране
обмисля рецептата как да се подготви хрян маса, ние грубо пресметнато, че целият процес ще отнеме по-малко от час, а резултатът е по-вкусно и ароматно подправка, която може да бъде подаден към почти всякаястие.На масата, сложете го в малки чинии или малка чинийка.Имайте предвид обаче, че колкото по-дълго, по дяволите, е отворен, по-активните съединения от него изчезва.Ето защо се препоръчва да го съхранява в плътно затворен съд на хладно и тъмно място.
