Бързо хранене сега разпространени не само в големите градски райони, но и в провинциалните градове.Има много клонове на този вид дейност.Но все по-популярни всяка година придобива сергии и ресторанти, които привличат своите клиенти "вкусна" Име "топъл хляб".Бързо хранене такъв план ще бъде интересно да се как офис работници, които не притежават по време на работния ден, времето за пълно хранене или просто се разхождат хора, които са решили да имат закуска между пъти.
Избор на място на продажба
много важно да се обърне внимание на терена на избраното място ниво.Най-добре е за тази цел са като летища, W / D и автогари, бълхи и хранителни пазари, търговски и офис центрове.В кварталите да пускат тези институции не се препоръчва: за да можете сами намали приходите си с 2.5 пъти!Минималната площ, която ще заеме мястото на продажба, е 4 кв.м.Винаги приветствам тези институции са на територията на големите магазини, тъй като те помагат за привличане на нови клиенти.
оборудване
За да се произвеждат и продават бързо хранене, вие се нуждаете от следното оборудване комплект:
- конвекция фурна (мощност ~ 3,33 кВт / ч);
- фризер;
- Шкафове разстоени за повишаване на замразени полуфабрикати и размразяване (~ Мощност 1,1 кВт / ч);
- рафтове и витрини, които ще включват крайните тави;
- касов апарат;
- суета.
Изпълнение
цветни проби по време отнема средно 40 минути до един час.Процес за печене - 15-20 минути.Този набор от оборудване е в състояние да произвежда приблизително.Точка 100 единици на час.
Сезонността
пайове и други печени изделия са почти винаги свързани.Изключенията са, може би, само на 10 дни по време на коледните празници.Най-благоприятно време е за периода от средата на пролетта до последните дни на есента.В най-горещите летни дни, има спад в търсенето с 15-30%, но сладки питки с безалкохолни напитки продължават да не са съгласни "с гръм и трясък".Персонала
В първия етап ще бъде достатъчно, за да наемат няколко доставчици във всички точки.Средната работна заплата е около $ 200 Продавач на месец.Като цяло, в деня, продавачът получава от 400 рубли, а за по-малко работа е малко вероятно да се съгласи някой.С развитието на бизнеса ви може също така да изисква услугите на денонощна охрана и портиер.Те ще трябва да плати около $ 300 на месец.
асортимент
Бързо хранене привлича хората с разнообразието си.Защо да се занимавам повече, че във всяка точка на вашите клиенти може да се купи най-малко от 15 вида продукти.Трябва да знаете, че на сутринта на най-продаваните сладки торти в средата на деня - месо, а в късния следобед - сладкиши, пълнени с картофи, зеле и т.н.Важно е да се има предвид.
Profit
Първоначално, за да открият мястото на продажба, закупуване на производство и съхраняване на бързо хранене оборудване, ще трябва около 2-3 хиляди долара.По принцип, с изключение на договори за наем, средствата, изразходвани за закупуване и поддръжка на оборудване и персонал заплати.За изготвяне на пайове и други печене гореща са относително малко.Един месец от една и съща точка на продажбите, всъщност трупат до 300-500 долара в печалбите.
Въз основа на гореизложеното, можем да заключим, че за бързо хранене - това е една изключително изгодна инвестиция, която гарантирано ще заплати за себе си и последователно ще ви донесе очакваните приходи.
