Тези, които са се опитали известния десерт "Тирамису" вероятно се замисли, защо да не използвате тази невероятно вкусна торта крем маскарпоне.След меко сирене от биволско мляко, то има деликатна консистенция, но изключително устойчиви.Не се плува на Korzh, не се свива, не се счупи.Накратко, това е най-доброто торта украса.В буйни вид, способността да експериментирате с вкусове и невероятно лек вкус го прави отличен интериор прави.Те могат да бъдат покрити с мед торта, бисквити, торти на тестото.
Но крема от маскарпоне торта се оказа въздух и след ексфолиране, трябва да се следват определени правила.Първо, яйцата трябва да са със стайна температура, а сиренето - много студено, но не замразено.Ето защо, е на разположение на 500-гр буркан с маскарпоне, извадете от хладилника един час преди готвене, две кокоши яйца.И той постави на сиренето във фризера за 15-20 минути.Яйцата могат да бъдат също толкова лесно да заменят 14-15 джаджи пъдпъдъци - така че ще се намали до нула рискът от заразяване с опасната бактерия Salmonella а.
първото разделяне на белтъците от жълтъците.Последно разтривайте със сто грама захар, докато не стане бяла.Постепенно въвеждане на маскарпоне продължава да паунд, а след това размахване размахване.Трябва да получа въздушната маса.Белтъците се изсипва в смесителната купа, добавете щипка сол и ритъм, докато стабилни върхове.Пяната добавите към теглото на сиренето-жълтък, все още месене.Всичко - от главния крем от маскарпоне тортата е готова.Сега можете да го промените: добави ракия или ликьор за миризмата, какао на прах, пикантна горчивина, цветни бои и други подобни.
Преди да украсяват своя кулинарен шедьовър или да ги препокриване торти, крем трябва да бъде малко по-хладно.Но е важно да не се прекалява: мазнини не трябва да се замразява, или отслабнете великолепие и ще прилича на вкуса на масло.Мога ли да готвя крем маскарпоне торта, избягване на дългия процес чрез разбиване на яйца?Easy.Вземете вместо 300 мл много мастна сладкарски крем.Разбийте ги с пудра захар.Свържете се с предварително сирене miksirovannym десерт.
Ако искате да се накисва тортите, можете да направите първата крема с маскарпоне крем и течен.Тогава влагата успешно прониква дълбоко в тестото, така че утайката няма да изсъхне.Останки крем измие отстрани и отгоре на декора след това може да се сгъсти.Това може да бъде постигнато по няколко начина: чрез добавяне на разредена желатин връзка с захаросани мед, варени във водна баня жълтък.А може просто да се добавят още маскарпоне.И обратното, ако искате да направите по-тънка сметана, можете да излее малко кафе, алкохол, омекотена (но не гореща) шоколад и т.н.
да детски парти може да се направи с крем от маскарпоне и кондензирано мляко.За тази цел, тъй като varёnku и обикновената банката.Разбийте сирене, кондензирано мляко и се смесват с електрически миксер, за да работи отново, добавяйки, пудра захар на вкус.Такъв крем подходящ, нарязани на филийки банан, настърган шоколад, мандарина филийки.
