Ghee в източната кухня известен също като гхи направена от масло.Това се счита за по-благоприятно на имунната система и черния дроб и помага да се запази младостта.Приготвяне на гхи ви позволява да премахнете продукт от оригиналните млечни съставки, примесите и водата.За да стане възможно, така и у дома.Имате нужда от високо качество масло с високо съдържание на мазнини.Резултатът е продукт с приятен мирис вкусен, който е подходящ за пържене и печене, както и различни дълъг срок на годност.
Как да си направим изяснени масло в дома на печката?
процеса на готвене включва не само на топене, но и отстраняване на пяна, която съдържа всички нежелани вещества.За да бъде изяснено масло у дома, нарязани на малки кубчета масло или решетка.Сложете тиган на печката с него в огъня на средна мощност.След като маслото се топи малко, намалете силата на топлината.Внимателно отстранете пяната периодично се появяват, без да се смесва с маслото.Някои от примесите се натрупват по дъното на тенджерата, че е важно да не им позволи да се издигне на повърхността, когато стреля пяна.Първоначално продуктът ще бъде облачно, но прозрачността на готвене процес и придобива кехлибарен оттенък.След петнадесет минути при табелата внимателно добавете маслото в друга купа, опитвайки се да напусне утайка на дъното.Heat до минимум огъня, продължавайки да слезете.На килограм на петрола ще отнеме около един час, ако сте приели по-малко количество, по-бързо и надясно.Важно е да не се прегрява продукта, в противен случай тя ще изгори и да стане неприятна миризма.Изсипете завърши топено масло в чист стъклен буркан с плътно покритие.Съхранявайте на хладно място.
Как да си направим топено масло във фурната?
Ghee у дома е напълно възможно да го направя във фурната.Особено полезни в този метод, ако искате да направите голямо количество от продукта, без затруднение.Вие ще трябва голяма тенджера.От повърхността на маслото към краищата трябва да бъде не по-малко от осем сантиметра.Загрейте фурната до сто и петдесет градуса.Вземете безсолно масло, нарязани на малки парченца и се прехвърля в купа.В фурната, тя ще изгори, без разбъркване на повърхността на плътна кора на примесите, а на дъното, светлокехлибарено масло ще остане светлина златен дъжд.Подготовка определя от размера на продукта - в паунд ще отнеме около един час и половина.Извадете завърши масло закалени горния слой, леко действа с решетъчна лъжица или лъжица.Изсипете останалото масло през сито или гевгир, снесени от една кърпа от естествена материя, като внимавате да не се наруши седимента.Останки Scoop лъжица.Ghee в дома трябва да се държат под здраво капака и се охлажда.В хладилника, тя постепенно се втвърдява и става кремообразна консистенция, поддържане на приятна кремообразна орехов вкус и златист цвят.
