изкуствено култивирани гъби са започнали преди хиляда години в Италия.За тяхното отглеждане използва специални мазета.Оттогава тя отне много време, но хората продължават да растат активно тези вкусни и обилни гъби в света.Лидерът на тяхното отглеждане е Америка, там гъби се доставят в различни страни и градове.
Готвачи подготвят прекрасни ястия от гъби правят прибиране зимата, като ги изсушават и се запържва.Днес ще ви покажем как можете да се маринова гъби у дома.Рецепти ще бъдат описани по-долу.
Полезни свойства и калории
Този тип гъба за хранителните свойства се равняват на месото.Те са богати на въглехидрати (фибри и захар), протеини, витамини (B, E, D) и минерали (фосфор, цинк, желязо, калий).Те са нискокалорични - 100 грама.продуктът представлява само 27 калории.Гъби имат висока хранителна стойност, имат антитуморно и антибактериално действие върху организма.
Поради съдържанието на пантотенова киселина, може да се възстанови бързо жизненост, облекчаване на умора и повдигнете настроението.Редовната консумация на гъби помага за намаляване на лошия холестерол и предотвратява развитието на атеросклероза.Сега ще се научат да се маринова гъби и възстановяване на здравето ви!
Класически рецепти
гъби Мариновани
Предварителни изисквания:
- за килограм на гъби;
- черен пипер (7 бр.);
- няколко скилидки чесън;
- дафинов лист (2 бр.);
- Карамфил (пъпка 4);
- вода (500 мл.);
- една супена лъжица захар, сол и щипка лимонена киселина;
- копър;
- лук;
- оцет (10 унция.).
Преди мариновани гъби, те се нуждаят от добра измиване, да се изгребе и се вари в продължение на пет минути.След това можете да вземете маринатата: Във водата, добавете черен пипер, захар, карамфил, копър и чесън.Дай бульон заври, и постави цели гъби (може да се реже).
Сварете 20 минути преди затварянето добавете нарязаните лук пръстени и се изсипва оцет в пропорции.All завинтва в стерилизирани буркани, залива на марината.Те могат също така да се сложи в хладилника и се оставя да престои в продължение на няколко дни, след това се хранят с масло.
Основни мариновани гъби в вино
на килограм гъби нужда: сок от един лимон, сухо бяло вино (две чаши), зехтин (150 грама), чесън, дафинов лист, сол, захар, копър на вкус.Всички подправки се вари, след това пуснати в марината гъби и се вари в продължение на 15-20 минути.Дайте им хладно и сложи в хладилника мариновани гъби.Местни гъби, варени в винен сос, имат приятен вкус и приятен аромат.
гъби мариновани в масло
чудесно предястие варени без вода.За да направите това, ние трябва да се вземат 500 грама гъби, растително масло (половин чаша), оцет (50 д.), Дафинов лист, чесън, захар, сол и черен пипер (подправките се добавят на вкус).Промитите сварени гъби в марината за около 10 минути, след това се охлаждат и обрат в стъклен съд.
Този сос може да се мариновани гъби и шишчета с босилек и магданоз.Някои дори се изсипва соев сос, лимонов сок и гренадин на.Ястието върви добре с месни деликатеси и пресни зеленчуци.Опитайте сами мариновани гъби, и вие ще видите колко лесно и бързо да се направи.
