с процеса на вряща вода човек трябва да се изправи всеки ден.Hydrogen оксид е почти най-популярната вещество в живота ни, но всички знаем за неговите свойства?Какво се случва с съединение в количество, което е осемдесет процента е част от човешкото тяло, по времето, когато жаркото мехурчета запълване на чашата, а вие в очакване на приятен чай подготви всичко за церемонията.
спомняйки си физика в училище, разбира се, ние можем лесно да дадат обяснение как ледът се превръща в течност и се появява като двойка.Но разликата на кипене и изпаряване, за да се отговори на един курс не всеки може.Но отговорът се крие по повърхността.Неговата простота и дори някои по-дълбок смисъл принуден отново да се отдаде почит на рационален характер.
изпарение и кондензация на течност да е непрекъснато и постоянно.Но когато температурата достигне определена критична точка, посочена в литературата като точката на кипене на водата, процесът на придобиване на висока интензивност.По време на варене водните молекули се движат в състояние на пара, не само от повърхността, но и по целия обем на течността.Визуално, ние виждаме как мехурчета пара са образувани вътре в чайника и бързо нагоре.
За всяко вещество този критичен момент има собствена температура, при определено налягане.Нормални условия на морското равнище се считат за налягането от 100 кРа, точката на кипене на водата при тези условия достига класическата фигура на 100 ° C до изгряващото 4000 метра можем да се примирят, когато налягането пада и стойността му е 60 кРа.Точката на кипене на водата в планините по-ниски, отколкото в подножието му, и на условията, посочени в примера, тя достига до около 85 ° C
Туристите ще дългото пътуване до планините, оставил в долната част на обичайните тенджери и тигани.Тъй като те вземат на специален "тенджера под налягане".Затворено пространство провокира увеличаване на налягането вследствие на превишаване на налягането на парите, което води до повишаване на температурата на кипене на водата, и можете спокойно да се готви познати храни.
Има влияние върху физичните свойства на веществото на неговата чистота.Наличието на примеси води до промяна в температура на кипене.Когато разтваря в течна летливо вещество, точка на кипене на водата се плъзга надолу, в противен случай, вода кипи при по-висока температура.
Има много интересни и необичайни свойства на водата, които ние дори не сме си представяли.Експериментите с обикновена вода сварени и да доведе до интересни резултати.Така че по-скоро парадоксални звуци, но има признат факт, че топла вода замръзва по-бързо от обикновената вода.Също така, ври водата по-бързо, отколкото преди това се поддаде да ври, не много, но това се отразява точката на кипене (замразяване) присъствие във вода със сол.
Всяка една от горните факти могат да бъдат проверени в нормална кухня, оборудвана с готварска печка на газ и хладилник.Това е съвсем друго да се определи какво е точката на кипене на водата във вакуум, емпирично.Теоретично под вакуум вода кипи при стайна температура.
Но за този експеримент ще изисква много проста техника.Zapasёmsya конвенционална спринцовка за еднократна употреба и парче глина.Препарати за провеждането на опит ще изискват да се направи проста манипулация на иглата.Sharp, уверен движение прекъсва стоманената част от него, спрете до дупката с пластелин.Напълнете спринцовката на водата при една десета от обема, отстранете въздуха и роклята подготвени за игла на своя "редовен място" машина за експерименти с вакуум готов.Ако
рязко otdёrnut буталата обратно, водата се превръща в пара за интензивността на пълен вари, и то е в една стая, където температурата е около 20 ° C. Хранене буталото напред, можем да видим как двойката се превръща в течност.
Например, свойствата на водата, ние отново можем да видим колко интересно и необичайно да съхранявате най-обикновени природни феномени.
