Matcha - чай, чиято родина - Китай.Той се появи във времената на императорската династия Танг, когато страната й е необичайно процъфтява.Най-верните фенове на този продукт стана дзен будисти, vozvedshego подготовка на напитката в отделен ритуал.По-късно, на зелен чай в мача заедно с дзен будизма мигрирали към Япония.Експерти отбелязват, че правото да го наричат не е на английски и японски жена в транскрипция - ". Удряха чай" "матча", което означава,Сега тя се нарича японците, и да пие в традиционната чайна церемония.
ароматно зелен прах
ярка черта, която има съвпадение (чай), е, че той има необикновена брашнеста консистенция.Това означава, че готвенето е твърде различен от класическия метод, към който сме свикнали.Как да варя чай мача?По-точно казано, не е сварено и се смесва с вода или бита.
Mystery "Jade пие»
първата прах се пресява през сито, триене, образувани бучки с дървена лъжица или гладко камъче.След това се излива в чаша и се налива вода, загрята до 80 ° СИ тук започва най-необичайни част на чай: смесва старателно месят, добавете и докато не се установи единна зелена маса.Когато разбиване форма характерна пяна.Специалистите препоръчват да не се използва конвенционална и специална джанта, която е направена от бамбук и призова tyasen.Готов напитка радва окото с ярко зелен цвят, затова той се нарича "нефрит."Какво се случва
мач
Tea могат да бъдат получени в две версии: силна (Койт) и лек (Usutu).За добри излитания 4 грама прах (чаена лъжичка от него) и се смесва с 50 мл вода (една четвърт чаша).Смесете сместа не се препоръчва, е необходимо да се разбърква бавно.Напитката се превръща проститутка и ароматно.Вкус - горчиво.Ако прахът е да се вземе половина - два грама, и една трета повече вода (75 мл) и след това енергично разтърси много, можете да получите лесно (слаб) мач.Чай в този случай ще бъде по-лека и вкус - горчиво.
чайна церемония
Той провежда при стриктно спазване на правилата.Първо - готвене с помощта на специални аксесоари, а след това - на ритуала на пиене на чай.Ако имате намерение да Japanese напитка мач за купата, чай, аромата на който е несравним, е необходимо на първо не се вземат глътка и "диша", след това се ползват своя аромат, пие от чаша, която трябва да се проведе в двете си ръце.В протокола от Чаеното парти трябва да включите, далеч от шума и да се предпазват от шума.Пийте няма нужда да се подслади и да подчертае своята специфична горчив вкус на партито чай, можете да се опитате сладки.По време на церемонията японски чай винаги се сервира само Koita, която се получава от по-скъпите степени на матча.
Тайните на чаени листа
Matcha е получено от листата, които са умишлено възпрепятстват растежа.За да направите това в продължение на няколко седмици, за да се съберат храстите наблизо слънцето.Листата се образуват, когато органични съединения, които придават на напитката проститутка-сладък вкус.Събраните суровините са изсушени, без усукване, и след това смлени до състояние на брашно.Каква ще бъде нещо като чай, зависи от няколко фактора: времето на събиране, начина на сушене, смилане, възрастта и мястото на храста на чай, който се проведе на листа върху него.Елитни сортове са изработени от меки, събрани от по-старите растения горните листа.Когато те се обработват педантично спазени всички правила.
Fantastic лекар
напитка притежава всички предимства, които по принцип имат зелен чай: наличието на антиоксиданти, консерванти клетките на тялото здрави и млади, както и укрепване на имунната система;антибактериални свойства;съдоразширяващо и антидиабетни лекарствени реакции.Въпреки това, на специална стойност на този вид чай се дължи на факта, че той, според американски учени, съдържа сто пъти повече катехини - съединения, които могат да се борят с рак заболявания, HIV.Сравнете предимство се състои в това, че се състои от най-добрите материали и поглъщане заедно с "заваряване", в неговата цялост.
чай, който не само се пие
От красив зелен прах в Япония се готвят десерти.Той се добавя към сладолед, бисквити, торти, мусове, плодове и мляко в шейкове.Също така, той се смесва с други видове чай, кафе и алкохол.В САЩ, мачът ангажира активно в създаването на здравословни храни.
експеримент е възможно и в собствената си кухня.Например, рецептата за шейк, който се получава в ресторант Лондон Петнадесет.В блендер добавите до: половин ябълка, една четвърт от целина, 2 стръка джоджен, половината от круша и банан, добавете 2 грама на мача.Всичко се смесва добре и се подава с лед.
чай на прах лесно се използва не само в храните, но и в козметиката, веществото, което той е богат, гладка и видимо изсветлява кожата.Съвпадение може да се намери в паста за зъби, в анти-акне агенти, като част от лицеви маски, както и в сапуни и кремове.
японски чай минута, разбира се, не е евтина, и да намерят проба качеството не е толкова лесно, но той е в състояние да даде гурме гама от незабравими преживявания.
