Ако искате да готвя пиле по специален начин, ние Ви предлагаме грузинската ястие chakhokhbili.Задушете със зеленчуци, се оказва, много нежно, ароматно и сочно.Cook месото е лесно.Ние предлагаме традиционна рецепта chakhokhbili Georgian.
Рецепта за
Подправки и зеленчуци - са продукти, без която никой няма цена, грузинската кухня.Рецепти chakhokhbili може да се предлага с различни съставки, но във всеки от тях ще намерите споменаване на ориенталски подправки и билки.За днешния храната ви трябва на следните продукти:
- голяма пилето (изкормени) с тегло около 2 кг;
- 5-6 глави на средни червен лук;
- зрели домати - 5-6 плодове среден размер;
- една червена чушка;
- един морков среден размер;
- няколко скилидки чесън;
- кантарион лъч, зелен босилек;
- растително масло - около 100 грама;
- дафинов лист, Лютивка или лют червен пипер, utsho-suneli, сол, черен пипер.
Подготовка chakhokhbili Georgian
първо стъпка
пиле да готвя, докато половината.За да направите това, първо измийте трупа, след това се поставя в 2 л вряща вода.По времето, когато това ще отнеме около 40 минути.След това изложи на пилето от бульона, оставете я да изстине и се нарязва на парчета с кости.Останалите бульон.
Стъпка 2
Използвайте дебелостенна тиган или кана.Загрейте чиниите.Fat пиле може да бъде приготвена без мазнина, ако малко мазнина, след което се изсипва в чайника на готвене.Направи огъня силна.Бързо запържваме от всички страни на парчета пиле.Те трябва да се образува златиста коричка.
третата стъпка
Chop лука на малки кубчета.Добавете го към пилето.Всичко се разбърква и се готви за около 10 минути.Лукът трябва да се зачервяват.
етап четвърти
български пипер чиста: го премахнете от семената и разпределения.Нарежете на тънки филийки.Морков втриване в използването на груби ренде (не можете да поставите в блюдото на всички).Сложете чушките и морковите в голяма кана.Оставете да къкри на средна температура за около 5 минути.Изсипете в чаша зеленчуци и пилешки бульон.Kazan, се покрива с капак и оставете да къкри на ястието около 40 минути.Пилешко месо трябва да бъде напълно мека.
петия етап
Доматите трябва да бъде освободен от кожата.За да направите това в горната част на всеки плод на кръст разрез.Потопете доматите във вряща вода за няколко секунди.След това извадете - кожата трябва да бъде лесно да се оттегли.Нарежете доматите в блендер, или да използвате обичайния ситото.Получената доматеното пюре пробва кана, добавете огън на средната мощност.Всичко се разбърква и оставете да къкри chakhokhbili Georgian за още 10 минути.
Стъпка 6
Ситно котлет кантарион, нарежете чесъна.Сложете ги в хаванче, поръсва се с груби сол и каша в хомогенна маса.Също така е възможно да се използва смесител.Добави казана.Ситно котлет босилека и го сложи да пилето.Има също така изпраща щипка подправка utsho-suneli.Thrill предложи да се добави малко ситно нарязан люта чушка или adzhika.Сложете в голяма кана дафинов лист.Оттегли още 10 минути.Опитайте chakhokhbili Georgian на сол.Тогава позволи на автентичното няколко минути.След това можете да подадете.
