майонеза - вкусни сос, който използваме за салати и за получаването на много топли ястия.Но си вариант магазин често е лошо.Пресни сос разваля много бързо и това не винаги е възможно да се купи и възможности за дългосрочно съхранение често се характеризират с "химикал" вкус поради добавянето на големи количества консерванти.Затова най-добре е да се подготви майонеза с ръка.Продукти за него има в запасите при всяка домакиня, но процесът ще отнеме не повече от половин час.На изхода получите красива деликатен сос, който може да се съхранява в хладилник в продължение на до 10 дни.Също във вестника, ние предлагаме производство на майонеза без яйца, в случай вие или някой в семейството алергични към тях.
Как да си направим майонеза с техните ръце
да отнеме няколко порции:
- 300 мл растително масло;
- 3 сурови яйчни жълтъци;
- 1 чаена лъжичка оцет (6-9%) или лимонов сок;
- сол.
В смесване купа, поставете суровите жълтъците, сол, добавете лимонов сок или оцет и размахване в пяната.След това се изсипва в една супена лъжица растително масло.Продължи да работи с миксер.След като сосът се сгъсти започва да се излива на петрола много малки порции.Съставено.Ако майонеза оказа твърде гъста, може да се разрежда с вода.Ако по някаква причина, отправен сос, изсипва се в нея яйчния жълтък и се разбърква старателно.Ето колко лесно е да се подготви майонеза с ръка.Между другото, можете да вземете вместо слънчоглед и зехтин, и се добавя към соса малко черен пипер и други подправки по ваш вкус.
Подгответе майонезата с ръцете си: рецепта без яйца
Ако сте алергични към яйца, включителнов жълтъците, може да се използва като основа тук е метод за получаване на вкусна бял сос.За него се вземат:
- 150 мл студено мляко;
- 300 мл масло от всички зеленчуци;
- 1 супена лъжица.л.горчица и захапка (лимонов сок);
- захар на вкус, сол и подправки като чесън, билки и т.н.
първия миксер или размахване в блендер с мляко и олио за готвене.След добавете оцет, горчица и подправки.Смесете докато сосът няма да получите желаната дебелина.В този случай, майонеза ръцете им готви същия начин, както в предишния рецептата.Единственото предупреждение: за да получите наистина сос, мляко трябва да е много студено.Ако добавите към него, например, чесън и провансалски билки, ще имате чудесен дресинг за салата.И можете да използвате и рецептата по-долу ...
Вкусно авокадо сос
Когато си майонеза е готова, можете да направите от него едно чудесно допълнение, например, да се ястия от зеленчуци или месо.За соса, вземат:
- 1 узрели авокадо;
- 2 супени лъжици.лъжици домашна майонеза;
- сок от един лайм или няколко супени лъжици лимонов;
- четвърт чаена лъжичка сол и малко бял пипер.
Обелете авокадото, извадете ямата и нарязани парчета плът.Сложете ги в блендер заедно с други съставки и старателно размахване на 30 секунди.След вкусната сметанов сос перфектна готова.Както можете да видите, майонеза - сравнително лесен процес, и като резултат ще получите един страхотен продукт, без консерванти, които могат да бъдат натоварени с една салата, да го добавите към ястието месо или традиционна супа.
