барбекю сьомга се окаже много вкусна, сочна и мазна.Това ястие е идеален за семейна почивка, който се провежда през лятото от естеството или вилата.Поради високата цена на този червен ястие риба оставя малко повече от барбекю с свинско, телешко или агнешко месо.Въпреки това, всички средства, изразходвани си струва.
Как да си направим шишчета от сьомга на скара
Необходими съставки:
- узрял лимон - 2 големи плодове;
- охладено или замразено сьомга - 4 кг (или 1 голямо парче);
- листове lavrushki - 5-8 бр.;
- черен пипер в голяма колкото грахово зърно - 15 бр.;
- сух копър, магданоз и праз - по желание и вкус;
- голям пресен лук - 3 бр.
- сладък червен пипер - 3-5 щипки;
- глоба йодирана сол - 2 малки лъжички;
- никакви подправки за риба - на вкус;
- зехтин - 35 мл;
- варени картофи, пресни билки и зеленчуци - за доставка на масата.
преработката на риба
BBQ Salmon се получават сочни, а не да се разпадне в процеса на печене на въглени, ако първичните продукти са закупени пресни.При закупуване на такива скъпи риби трябва да обърне специално внимание на своите хриле (трябва да е светло розово на цвят), очи (не мътност), корема (не жълта) и самото месо (трябва да е еластична и ярки цветове).След придобиването на сьомга е необходимо да се червата, чиста везни, както и да се отървете от перките, опашката и главата (от тях бяха вкусни ухото).На следващо място, което искате да посегнат на рибата в голяма пържоли дебелина до 3 см.Ако в бъдеще планирате да правите с сьомга кебап на шишчета, а не на стартовата решетка, парчетата трябва отново да се разделят на две.Така те няма да се мотае и изпържи добре.
Шишчета от сьомга: марината и готвене процес
Преди да направи такова вкусно и ароматно ястие, рибата се препоръчва за няколко часа публикувани в кисел сос.За да създадете изисква да вземе керамична купа, стиснете и котлет до дълбока лимон, няколко глави лук, лаврови листа и изсипете зехтина, добавете йодирана сол, всички аромати, черен грах, червен пипер, сух копър, магданоз и праз.Всички продукти трябва да се смесват и след това се мажат ги третира всяка пържола.
Термообработка
BBQ Salmon направи 2 пъти по-бързо от подобен ястие от месо продукт.По този начин, в грила, което трябва да запали огън от дъб или бреза, и след появата на жар, за да го сложи в затвора.Next на скара изисква внимателно поставете пържолите маринована риба.За да се подготви такъв продукт от всяка страна трябва да бъде не по-малко от 10 минути (в зависимост от топлината на въглените).В същото време е желателно да се редовно за обръщане на сьомга с помощта на форцепс.
Как да доведе до масата
Готов шишчета на риба трябва да се отклони изложени на голяма чиния, а след това най-горещите присъстват гости или членове на семейството.Такова мазна и сочно ястие е задължително трябва да представят пшеничен хляб, варени картофи, и прясно набрани билки и зеленчуци (от които можете да направите салата и сезон го с олио).
