края на лятото, много градинари, натрупани огромно количество ябълки.Някой изстисква сок от плодове, конфитюр готвачи, правят бонбони, докато други насърчават своите близки сладък продукт, наречен мармалад.Както е известно, като деликатес желе А е създаден на базата на пектин.Но не винаги веществото се продава отделно в магазините.Затова ние каже как да се направи ябълков мармалад без никакви добавки или оцветители (само плодове и захар).За да се получи този продукт уникален сладък вкус по време на готвене и решили да използват портокаловия сок и кора от лимон.
Как да си направим ябълков мармалад у дома
Необходими съставки:
- узрели ябълки от всеки сорт - 1 кг;
- пясък Захар - 1 чаша;
- пресен портокалов - 4 бр.
- пудра захар - по искане (за доливане).
Обработката на ябълките
до ябълков мармалад оказа като тя се продава в магазините (дори по-добре), е необходимо да се спазват стриктно всички правила на готвене.Тя искаше да вземе 1 кг плодове, ги обелете от кожата и премахване на шушулките семена.Тези елементи не са необходими, за да изхвърлите, тъй като те също съдържат пектин ни е необходимо.За да си спасяване, почистване трябва да бъде сгъната в тензух, вратовръзка стегнат и след това се поставя в тенджера с малко вода и се вари, докато омекнат kozhurok.След това, трябва да се изчака, докато чантата да се охлади, след това изцедете сока в същия тиган.Кюспета може да се изхвърли.
Обработката на портокали
ябълков мармалад решения у дома, може да се добави абсолютно всички плодове.Този деликатес ще даде специален вкус, цвят и вкус.В тази рецепта, ние решихме да използваме пресни портокали.Те трябва да бъдат взети в размер на 4 парчета, измиване, обелване (задължително решетка жар) и добре изстискайте сока.Следното е подготвен да започне смесване на компонентите.
Термообработка
ябълка млечице с оранжеви добавки е, както следва: в дълбок тиган е необходимо да се изсипва захарта, заливаме предварително приготвен водата с пектин (когато варени ябълки кори) и сложи на слаб огън.Когато насипни увеличения на продукта, трябва да се добавят към ситно нарязани ябълки и сок и портокал жар.В тази част на масата необходимо да къкри под капака затворен в продължение на 10 минути.
получената смес изисква много котлет в блендер да пюре ароматизирани обърна хомогенна.Освен това, на масата трябва да бъде върнат в тенджера и се вари за отстраняване на излишната влага.Това пюре е желателно да се разбърква непрекъснато, така че да не изгаря.Когато сместа стане "пуф" от липса на течност е необходима, за да изключите огъня.
Formation десерт
След основите за готвене трябва да приемат плитка тава, намазана с олио и след това се напълва с гореща дебелина маса от 2 см.Повърхността на соса се препоръчва да изравни голяма лъжица и се оставя през нощта, за домашно ябълков мармалад замръзна.
След определеното време трябва да приемате дъска за рязане, го поръсете с пудра захар, сложи замразено й лечение, а след това се нарязва на малки парченца а-ла-карт.
