Какво да готвя от свински уши, така че да се получи първоначалния пикантна закуска?Ние предлагаме няколко рецепти.Можете да оставите да се готви много малко време, освен че е евтин и прост продукт на разположение за почти всички.Преди да се готви на ушите, те трябва да бъдат преработени - горят (пригор) на газ и да ги премахнете от косата.Това е най-добре да си купя един страничен продукт от това на място, където той ще се подготви правилно.
Как да се готви ушите Korean
за храна на един чифт свински уши нужда от три скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер, олио, оцет, сол и захар.Както можете да видите, никакви екзотични съставки.Препоръчително е да се вземе друга супена подправка за корейски моркови, но това не е задължително.Ако, обаче, използването на тази добавка, се получава поради факта, че е много остри.
Преди да готвя ушите, ги изплакнете под течаща студена вода.В тенджера слагам черен пипер, сол, дафинов лист.Ушите, напоени със студена вода, да доведе до възпаление и намаляване на топлината, се вари в продължение на два часа и половина.Докато те се готви, можете да приготвите марината.Счукан чесън налее оцет лъжица devyatiprotsentnogo (можете да вземете една ябълка или балсамов) и една супена лъжица растително масло, добавете подправки, захар, дафинов лист (тя трябва да се е разпаднала на малки парченца).Варени ушите, премахнете от бульон и, когато изстинат, нарязани надлъжно, лежеше в стъклена купа, покрийте с марината.Сега, ястието трябва да държат в хладилник в продължение на четири часа.Докато някои любители корейски кухня, се препоръчва да се маринова за двойно по-дълго.
Как да се готви в ушите крем
подготвени продукти (основно почистени от замърсявания, особено в ушния канал и прегорели) се накисва в студена вода за една нощ.След това се вари в продължение на половин час с черен пипер и дафинов лист.Нарежете на ивици.Три моркови и три крушки (на килограм ушите), и се смила пържене в масло.После добавете ушите и се задушава.Разтваря бульон супена лъжица брашно и течността да се разтвори двеста грама заквасена сметана.Попълнете вашите уши със смес, добавете сол и оставете да къкри, докато дебели върху огън.Можете да добавите към ястие от суши манатарки прах
Други рецепти
да правите с ушите салати.В зависимост от начина, по който тези продукти са готови (или отвара, пушена), те се допълват различните компоненти - моркови, Дайкон, целина, краставици, чушки.Можете да добавите към салати, ориз или нахут.Като пълнене можете да използвате чесън, горчица, заквасена сметана, соев сос, домати.
Как да се готви за ушите, като част от първия курс?Помислете супа с бял боб.В допълнение към шестстотин грама ушите, ние се нуждаем от малко парче бекон или пушен бекон, четиристотин грама млади боб, чушки четири, триста грама картофи, лук, моркови, копър, магданоз и пресен риган.Варени ушите, нарязани на парчета.Сварете боба, също.Нарежете чушките и нарязани на кубчета картофи.За плънката запържете лука в мазнината от бекона, добавете риган и брашното.Разбърква се в бульон, тя варени картофи и зеленчуци, пуснати същите боба и месото.Когато всичко е готово, докато омекнат, подправете със супа Зелените.
