Сладководни шаран е намерена в нашите реки и езера.Но това не е толкова често, за да видите по рафтовете.Поради това, много домакини не знаят как да се готви шаран.Но това е - близък роднина на шарана.Същият голям, той изглеждаше като сочна и плътна плът, но не много кости.Единствената разлика - шаран и не успя да се размножават в изкуствени езера и рибарници.Шаран е по-"опитомени".Ето защо, ако изведнъж bummed шаран, не се притеснявайте.Всички рецепти, в които се появява шарана, са подходящи за тази "дива" риба.
Но тук ние ви дам някои рецепти за това как да се готви шаран.Тази риба е добре за всяко готвене.Можете да го подготви за няколко минути, просто огън в брашно панировка.Тя може да бъде пълнено с пълнител шаран като основен украсата на празничната трапеза.Можете да го смила мляно месо и запържете вкусни fishcakes или банички.Но първо, трупа, трябва да се почистват от люспите, извадете вътрешностите и хрилете.Желателно е също така да го туршия една четвърт от един час в смес от лимонов сок, растително масло и сол.След това се търкаля в брашно парчета от риба, и безопасно да ги споделите в гореща слънчогледово масло.
Сега, когато сме се научили как да се готвя шаран в тиган-бързият начин да усложни задачата.Почистете рибата, нарязани на парчета, се появи.Нарежете лука в маслото passiruem, залейте три супени лъжици сухо бяло вино и се вари в продължение на пет минути.Три домати попарят с вряла вода, ги изважда от кожата, нарязани на парчета и се слага в тенджера с няколко резена нарязани гъби.Сварете соса за 3-5 минути, след което ги залейте риба.
Друг начин за това как да се подготвите шаран сос - той протегна.Изсипете в тигана при растително масло, така че напълно да покрие дъното се затопля.Ние разпределяме леко мариновани риби парчета и се запържва една четвърт от един час на средна температура.Изсипете в тигана 100 грама коняк и се запали.Сваля се от огъня, изчакайте, докато алкохолът се изгаря.Отново се връщаме на тиган за горелката, добавете малко вода и оставете да къкри, покрити в продължение на 10 минути.След това изсипете грама мазнини заквасена сметана 300 риби, поръсва се с подправките и оставете да къкри за около половин час на тих огън.
на въпроса как да се подготви шаран не трябва да бъдат намалени, и този метод на готвене е печене във фурната.Рибата може да се постави в чиния "соло", но в хора със зеленчуци можете - картофи, карфиол, грах, лук, броколи или моркови.За защита на шарана от изсушаване във фурната, можете да го увийте в алуминиево фолио или скриете "одеяло" на което и сос.Най-простият от тях - Смесете 150грама заквасена сметана (или майонеза) с яйце и една четвърт чаша мляко.
Как да се готви шаран на почивка?Премахване на главата, кожата и гръбнака, сложете ги да се готви заедно със зеленчуци за супа и подправки.Лукът и гъбите оставете да къкри, докато омекнат.Тогава кайма гъби, сварихме месото на рибата и напоена с мляко кок.Две яйца се размножават бульон, месят с кайма и добавете една супена лъжица грис.Тази смес кланично пълнени с шаран и да го готвя в бульон на слаб огън за около час.От супени лъжици желатин, две чаши бульон, две бели яйца и лимонов млечице готвач.Напълнете ги охладена риба.
