Red офика Бери е много често в Русия.Тя може да се намери не само в горите, но парковете.Това сладко от червена офика не е много популярен, защото не всеки може да го готвя, въпреки че на теория знаем, че това зрънце е годни за консумация.В действителност, това ястие има страхотен вкус, тя умело съчетава сладостта и киселината, създаването на един уникален аромат.
Друго погрешно схващане, свързана с това ястие е, че тя трябва да бъде готов след пет минути.Поради това, в интернет може да намерите заседналата рецепта "пет минути".Но в действителност това се отнася за ястия, приготвени с черни плодове, или означава, че термичната обработка на Роуън е на пет минути.
съставки конфитюр
За подготовката му ще трябва:
- вода - 0,5 литра;
- червени плодове на офика - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Choice плодове
Pluck Роуън е необходимо, когато е узрял.Някои смятат, че това трябва да стане през зимата, когато листата окапват от растението.В действителност, това не е необходимо да чакаме толкова дълго.Плодовете узряват през по средата на есента и използваема, въпреки че някои домакини предпочитат да се готви засядането на червена офика през септември.
Подготовка плодове
първата офика се отделя от клоните се отстраняват повредените плодове и старателно измити.След това водата се довежда до кипене и се потапя в него плодове.Те трябва да бъдат подготвени само петнадесет минути, след което веднага извадете плодовете и мястото под течаща студена вода.По-добре е да се използва метален екран, като единствен начин да бланширайте офика, тя се охлади бързо и поддържа водата, където се получава.
сироп
След това трябва да се направи сироп бульон.Така сладко червени офика запазят всичките си вкус и полезни свойства.За да направите това, се изсипва вряща бульон на захарта и варете на слаб огън, докато се разтвори.Следващата стъпка трябва да се извърши много внимателно.Първо, изключете пламъка под сиропа и веднага след като мехурчетата престанат да се появяват, потопена в плодовете.В това състояние, сладко от червена офика се оставя да се влеят в продължение на 12 часа.
готвене
Когато времето изтече, ястието отново постави на огъня и оставете да заври.Тогава плодовете се вари в продължение на един час, докато готвят.В същото време, стерилизира буркани.След засядането е приготвена, тя се поставя в контейнер и таван.Тогава банките прехвърлят и покриват с кърпа за еднаквото пренос на топлина и охлаждане.
сервиране и съхранение у дома
Такова сладко бързо получава и дава възможност за по-кратък период от време, за да направим много празни места.Те ще се съхраняват в продължение на доста дълго време и са перфектни като пълнеж за тестени изделия.Също така, това ще послужи като прекрасен сладко съставка за чай или десерт обикновено.За масата тя може да се сервира в малка дълбока чиния или специален ястие.Заслужава да се отбележи, че зрънце има много лечебни свойства и може да се използва за предотвратяване на много заболявания.
