мойва - малка риба, но много вкусна и здравословна.Омега киселини, рибено масло, фосфор и много други микроелементи, важни за здравето, съдържащи се в неговия състав.Една добра закуска и независимо второ ястие може да се осоли мойва.Пригответе се този деликатес позволят дори и начинаещ готвене.Как да туршия мойва в дома?Отговорът на този въпрос се крие в изследваните от опитни готвачи рецепти.
Какви са ползите от подсолена мойва домашна?
основно предимство за дома осолена риба е фактът, че мойва купувате за себе си и да проверите качеството му.По време на подготовката на този деликатес, който използвате тези подправки, които обичат в семейството ви.В допълнение към домашно приготвена риба да купите пресни или замразени, и това е много по-евтино от цената на готова осолена риба.
Как туршия мойва в дома: на традиционните начини
- Аншоа сухо осоляване.
1 кг риба измиват под течаща вода и суха върху хавлиена кърпа.В хаван за мелене подправки: дафинов лист - 3 бр, Карамфил - 3 бр, кориандър - 1 малка лъжичка (можете да промените размера на подправки по свое усмотрение)...Всички подправки, за да се смесват с 3 супени лъжици сол.Аншоа, предвидена в набор от колела, изливане на смес от подправки и сол.Покрийте съда със суха кърпа, сложи една чиния и да окаже натиск върху него (бутилка вода, тегло).Набор от колела да се движат в хладилника.След 12:00 часа, можете да опитате риба. - Как туршия мойва у дома или в саламура?От 2,5 л вряла вода, 2 супени лъжици от каменна сол и 1 малка лъжичка захар да се подготви марината.Добавете го към вашия вкус подправки: бахар, дафинов лист, карамфил.Сварете саламура и се охлажда.В набор от колела, за да сложи мойва, изсипва марината и го оставете в хладилника за 48 часа.След този период, че е желателно да се отцеди марината рибата да не стане много солено.
рецепта подсолена мойва
ще слезе да ви посетя и ще си мислиш, това, което те се отнасят.Солена риба - голяма предястие.Колко бързо туршия мойва?Прочетете и не забравяйте, рецептата.
Peretoloch в хаванче и любимите си подправки, да ги смесват със сол и захар (1 голяма лъжица на планината).В набор от колела, за да снасят рибата, изсипва смес от сол, подправки и захар, покрийте с кърпа и се поставя под игото на хладно място.Яжте мойва може да бъде на следващата сутрин, след това се изплаква под течаща вода.Е, ако оставите рибата в prosalivatsya ден или два, това ще стане още по-вкусни и по-ароматен.
Spicy мойва: рецепта за любителите на гурме
ароматни закуски предлагаме рецептата, която описва как да туршия пикантни подсолена мойва.
Пригответе солен разтвор на сол (140гр), захарта (1 малка лъжичка), сладък пипер (2 големи лъжици), натрошен индийско орехче (1 малка лъжичка), карамфил (половин чаена лъжичка) и 0,5 литра вряла вода ostuzhennoy,В дълбок съд сложи рибата (1 кг), изсипва марината над него.Оставете мойва prosalivatsya при температура не по-висока от + 5 ° С в продължение на 72 часа.Дръжте мойва прясно осолена може да бъде до 10 дни.
Вече знаете как да туршия мойва в дома и да се подготви вкусна и качеството на продуктите на техните собствени.Тази риба ще украсят и добри закуски като всеки ден и празник на маса.
