Не всеки знае как да готвят говеждо черния дроб в заквасена сметана, така се оказа, нежно, сочно и вкусно.Тя е за тези хора е, описани подробно по-долу съзнание гулаш рецепта от мек и ароматен страничен продукт.Следва да се отбележи, че варени гулаш сигурност сервира на масата, заедно с всяко ястие страна.Това ще направи вашата храна по-голямо удоволствие.
Готвене говеждо черния дроб в заквасена сметана сос и
Състав:
- прясно мляко 2% мазнини - 1 чаша (за накисване продукти);
- говеждо черния дроб - 1,6 кг;
- голям сладък лук - 2 бр.
- сметана 30% мазнини - 80 мл;
- пшенично брашно - 35 г;
- остър доматен сос - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана 20% мазнини, пресни - 1 кофичка;
- сол и червен бахар - по свое усмотрение;
- копър, пресни праз и магданоз - 1 малки снопове.
вторичен продукт за обработка на
Преди да се готви говеждо черния дроб в заквасена сметана, не забравяйте да обработим месото е добра съставка.Ако сте закупили страничен продукт в замразено състояние, че е желателно да се размрази, изплакнете обилно, внимателно отстранете жлъчните пътища и други вени и след това се нарязва на средни парчета, пуснати в купа и се покрива с прясна 2% мляко.Необходима е Такава процедура за да се гарантира, че черният дроб е напълно лишен от горест става по-мека и нежна.Накиснете продукт трябва да бъде около 1-2 часа.По това време, можете да започнете подготовката на останалите съставки.
обработка на зеленчуци
Готвене говеждо черния дроб в заквасена сметана предвижда задължително използване на лук и зелени.Именно тези ароматни храни ще правят вкусни гулаш.Те трябва да изплакнете обилно със студена вода, обелват (ако е необходимо), а след това фино котлет.
сосове
Как да се готви говеждо черния дроб в заквасена сметана вкусно?Тайната на този съд се състои в това, че се извършва с използването на плътна мляко сос.За да създадете необходимата в купа, смесете заквасена сметана, сметана и брашно.Разбийте ги с миксер с висока скорост трябва да бъде толкова дълго, колкото те не получават пухкава и гъста маса.
Термообработка
След като всички компоненти на храната, за да бъдат подготвени, тя е длъжна да се отправи незабавно към тяхната термична обработка.За да направите това, загрейте тиган, поставено на говеждо черния дроб (без мляко), малко вода за пиене (1 чаена чаша), лук, йодирана сол, червен пипер и доматения сос.Всички продукти трябва да се разбърква, покрива се и се готви за не повече от 35 минути.След това време вторичен продукт е нежна и бульон се изпарява частично.В непосредствена близост до черния дроб се изисква, за да излее нарязани пресни билки и се изсипва сос мляко.За да се сгъсти, се препоръчва да се вари още 5-9 минути, след което съдовете, отстраняват от котлона и започват да гарнитура гулаш изложени.
коригира Сервирайте
Сега вече знаете как да готвят говеждо черния дроб в заквасена сметана, бързо и вкусно.Препоръчително е да послужи за вечеря с гарнитура горещо.Странични продукти могат да предлагат и бял хляб и салата.
