патладжан със сирене и чесън е идеална закуска за всеки празник на маса.Заслужава да се отбележи, че това ароматно ястие се приготвя бързо и изненадващо лесно.
Как да готвя патладжан с плънка от сирене и чесън
Необходими съставки:
- растително масло - 100 мл (за пържене зеленчуци);
- пресен чесън малки - 3-4 скилидки;
- топено сирене - 150грама;
- млади сини домати от среден размер - 3-4 бр.;
- йодирана сол - 0,5-1 чаена лъжичка;
- орех, без горчивина - 50 г;
- пшенично брашно - 5 големи лъжици;
- майонеза средно съдържание на мазнини - 140 г;
- пресен копър и магданоз - няколко стръка;
- марули и пресни домати - за декориране ястия.
Обработката на зеленчуци
патладжан със сирене и чесън трябва да се прави само от пресни продукти.След презрели зеленчуци са твърди и грапав, които могат да развалят празничното мезе.По този начин, придобито млада патладжан изисква добре измити, почистени от дръжки, след това се нарязва по дължина на тънки плочи (не по-дебели от 0.7 см).
Печене зеленчуци
Преди изпращане патладжан със сирене и чесън в duhovochny кабинет, се препоръчва да се пържат в тиган.Тази топлинна обработка прави зеленчуци по-меко и сочно, което е съществено за плънката.За тази цел, табелата трябва да се реже от две страни оваляйте в брашно и йодирана сол, и след това пуснати в предварително загрята чиния с растително масло.Веднъж на патладжана е изцяло покрита с кафеникав кора, те трябва да се отстранят от тигана и поставете върху хартиена кърпа.Тази процедура спестява пържено плоча от излишната мазнина.
Cooking плънка
За необходимо да се вземат някои топено сирене, ги смила в глоба ренде, след което се смесва с нарязания на ситно магданоз и копър, майонеза и печени с орехи, които трябва да хомогенизира плънката.Между другото, част от настъргани сирена препоръчва да напусне, след което да го поръсете отгоре на ястието.
Образуване закуски
патладжан със сирене и чесън трябва да се прави по следния начин: той е длъжен да постави на малко количество попълване върху чиния пържени и веднага след това го увийте в малка питка и се поставя в плитък съд, предназначен да duhovochnogo кабинет.
Термообработка
След целия формуляр е попълнено рулетка патладжан, че е необходимо да се сложи във фурната за няколко минути.Също така, на върха на снек е необходим за покриване на една малка част от настъргано сирене.Високата температура ще се стопи и се разпространява в красивите зеленчукови ястия.
коригира Сервирайте
патладжан, печен със сирене, трябва да се сложи на празничната трапеза само охладени.Да се представят приятно предястие, пълнени зеленчуци трябва да бъдат поставени на голяма плоска чиния, на повърхността на който се изисква предварително vystelit листа от зелена салата и нарязани зрели домати.Top рулетка патладжан може да бъде украсена с маслини или маслини.
