японски здраво установени в живота на нашите сънародници.Някои от нас обичат суши, рула, сашими, супи, кебапи и други екзотични ястия.Други се отнасят до тях предпазливо - дори и само поради страх от яденето на сурова риба.Каквото и да беше, безразличен към японските ролките не е там.Днес, ние се опитваме да направим най-популярните от тях - руло "Калифорния" - у дома.
Дали сте решили да организирате парти в японски стил, изненада домакинствата, отколкото нещо ново, или просто да не се доверяват на качеството на продуктите от кафенето, най-важното - тръгнал да се направи едно екзотично ястие с ръцете си.Използвайте препоръките, изложени в тази статия, вие се търкаля "California" у дома е не по-лошо от японски ресторант!Или може би дори по-добре.
малко история
преди руло "California", ще говорим за това как е бил там това ястие.Chef го прави един от ресторантите в Токио именувани Ичиро Masita измислена.Неговата институция рула са били много популярни, но един ден шефът забелязах, че не всички посетители, особено туристи от Америка, като водорасли, които се увива в пълнеж.И тогава започна Ичиро оризов ролки, като по този начин прикрива ивици от водорасли във вътрешността.Тази "американизира" версия, наречена маки суши, и популярността му е прагова далеч извън Япония.
Какво има вътре?
класическата рецепта е да използвате авокадо като една от основните съставки.Но ако се подготвяте да се търкаля "Калифорния" в дома вече не е първият път, можете да експериментирате и добавете останалите съставки: краставици, моркови, маруля или дори манго - особено някои чревоугодници казват вкуса на продукта.
Като цяло, от традиционните съставки на "California", са следните: лепкав ориз, нори (листа от водорасли тъмно зелено), месо от раци (в идеалния случай по-добре да го използвате вместо раци пръчки), авокадо, специална японска майонеза и хайверFlying Fish (Тя също намери под името "tobiko хайвер").За точни опаковъчни ролки се нуждаят от специална подложка, а дори и преди това, се изсипва в съд с вода - за да се намокри ръцете си в процеса на храна.
Готварски ролки у дома
«California» подготвят моментна и аплодисменти малката си ръка, ще бъдат лекувани с изтривалката е не по-лошо zapravskogo Sushi майстор.Така че, сложи всички съставки пред него на масата и да започне процеса на готвене.
- Потопете пръстите си в купа с вода.
- Взема се част от приготвения ориз и малко го стисна в ръката си, преди запечатване.
- Изсипете зърно върху лист нори (тя трябва да лежи с лъскавата страна надолу, и четка - за вас) и равномерно го разпространява по повърхността.Слой на ориз трябва да е малко над един дълъг край на листа и доход от около един сантиметър до другия край - да направи по-лесно да се търкаля преобръщане.
- Внимателно обърнете лист ориз надолу - ние сме готови да "площадка" за поставяне на останалите съставки.
- средата за правене на "песен" на японски майонеза.Над
- разпространи парчета месо от раци.
- Top - обелени и нарязани на тънки филийки авокадо.
- С мат сгънати като руло го proglazhivaya и равномерно подстригване отстрани.
- се обърнеш и да се полюбувате на снежнобяла повърхност на ориз ролка - ролка "Калифорния" в дома е почти готов!
- поръсете с tobiko хайвер, и с остър нож нарежете на парчета а ла карт.
Ето как лесно да подготви хубаво и вкусно руло "California"!
