конфитюр млади орехи - доста необичаен и невероятно вкусна почерпка.Тези, които никога не са го опитвали, че е трудно да се разбере как можете дори да готви храна.Като общо правило, тя се готви у дома, но за да се получи наистина вкусно сладко от орехи рецепта трябва да бъде следван стриктно.Заблуждават от някои или друг момент, можете да получите напълно негодни хранителни субстанции.
го готвя по няколко начина, но най-силната ръка в никакъв случай, следва да се събират на етапа, когато твърдата черупка още не е напълно оформен.Всички си рецепти се накисват във вар, за да се отървете от горчивина, а някои дори отсече горната част на кората.Всяко сладко Walnut (снимки може да се види по-долу), най-добре е да се готви с ръкавици, защото ръцете си след контакт с йод-съдържащи сок е почти невъзможно да се почисти.Освен изгаря вероятна.
конфитюр орехи (рецепта с почистване)
Първата стъпка е да се изчисли точното време, когато черупката все още не е втвърдена и ядра самите вече са започнали да се появяват.Този период обикновено започва в края на май, най-малко - в началото на юни, но все пак по-добре да ги пуснат преди време, защото в случай на втвърдяване на кората трябва да чакам за следващата година.Проверете мекота орех може да бъде клечка за зъби, които без усилие да го прониже.На килограм на ядки отнеме половин кг захар, 300 мл вода, лимонена киселина, ванилия, и вар.Първи ядки накиснати в варови разтвори по време на деня (100 грама прах на литър вода).След още 10 дни във вода, той периодично се променят.Това се прави, така че всякакво огорчение отиде и получи вкусно сладко от орехи (рецептата включва и всяка гайка убождане игла или клечка за зъби за да се случи по-бързо).
След тази процедура, плодовете се почистват от горе кори (с нож, като не се забравя ръкавици) и варени в разтвор на лимонена киселина (25%) в продължение на 20 минути.От добавянето на водата и варени захарен сироп да гайките, варени в продължение на 20 минути, след това изключете и се оставя да кисне в продължение на 10-12 часа, след това се варят в продължение на 5 минути, добавете малко лимонена киселина и ванилин и след отстранени от топлина 5 минути.Изсипва в стерилни буркани и се запечатва.При този метод на масата става жълт, и съдържа по-малко от йод следващата версия.
конфитюр орехи (рецепта без лечение)
брой компоненти, необходими, е същият като в предишната рецепта.Ако желаете, можете да добавите подправки (карамфил, канела).След накисване във вар ядки прободе с клечка за зъби и бланширайте във вода (5-7 минути), след това да ги хвърля в гевгир и чакаме, докато всички водата изтече.Отделно от това, готвя сиропа (както в предишния рецептата) и го измести ядки.След кипене конфитюр го затвори, оставете за два дни в импрегниране.Тогава пак, да доведе до възпаление, добавете подправки, лимон или портокалова кора, както и на разстояние.Разширена в стерилна буркани, обрат и се съхранява на хладно място.Това сладко става черен, вкусно, ароматно, и най-важното - полезно.
