рецепта за задушени патладжан със зеленчуци е доста проста.Това ястие може да се използва като гарнитура на топла и студена като предястие.
Как да готвя патладжан задушени със зеленчуци
необходими съставки за ястия:
- узрели пресни домати - 3 бр.
- патладжан младите малките - 5 бр.;
- големи пресни моркови - 1 бр;.
- средно голяма глава лук - 1-2 бр.
- Млади пресни тиквички - 2 броя;.
- чушки - 2 броя;.
- йодирана сол - непълна малка лъжичка;
- големият пресен чесън - 1-2 скилидки;
- земята червен пипер - 1 щипка;
- свеж кориандър - един лъч;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- без мирис слънчогледово олио - 1/3 чаша нарязани;
- магданоз, копър - половината от лъча (ако е необходимо).
за обработка на патладжан
Патладжан задушени със зеленчуци оказва много вкусно, ако покупката на храни само млади зеленчуци.В крайна сметка, презряло продуктови кожи твърде строга.Ако все още имам големи и стари патладжани, преди топлинната обработка е по-добре да се мият, свободна от стъбла и чист.Други зеленчуци, която се изисква, нарязани на кубчета и след това малко количество вкус и сол настрана за няколко минути.
Обработката на останалите съставки
Патладжан задушени със зеленчуци включва използването на само пресни и узрели продукти.Необходимо е да се вземат червени домати, тиквички, млади средни лук, чушки и голям морков, а след това се измиват добре и ги почистете от люспите, дръжките и кората.След това лук не трябва да посегнат дебели пръстени половина, тиквички и моркови, нарязани на малки кубчета, и домати и чушки - в сламата.
Heat продукти за обработка на
Преди да готвя патладжан задушени със зеленчуци, всички тези зеленчуци трябва да бъдат леко покафенеят.Тя изисква да се сложи на огъня тенджера, залейте обратно растително масло, след това лежаха настърган патладжан, лук и моркови.След като продуктите са леко покрити със златиста кора, те следва да бъдат добавени към млади тиквички, зрели домати и сладък пипер.Готвене време всички съставки трябва да бъде не повече от 8-10 минути.
яхния от зеленчуци:
След времето, необходимо да се движи на пържени храни от тиган в малка тенджера, аромат тях с йодирана сол (на вкус), черен пипер и пресен магданоз.Смесете всички съставки, те трябва да попълнят обикновена питейна вода (1-1,5 чаши), а след това обхваща и оставете да къкри за 16-17 минути.
финален етап в подготовката
След като ястието се приготвя, е необходимо да се отстрани от котлона и аромата на прясно нарязан билки и ситно нарязани скилидки чесън.И тогава вие ще получите много вкусни и питателни растителни яхнии.Патладжан, тиквички и други съставки дават тази вечеря специална текстура напомня за дома консерви хайвер.
коригира Сервирайте
пържени и задушени зеленчуци, готови да се сервира в топло и студено.Особено вкусно ястие превръща охладени, посочени в горната част на парче пшеничен хляб.От тази проста, но обилна храна не може да откаже всеки един член на семейството.
