грах и фасул са включени в списъка на най-популярните сред домакини, поради високото съдържание на калории на храни и полезни качества.Какво можете да приготвите ястия от боб?Рецептите са много разнообразни.Това може да бъде грахова супа или яхния боб.Повечето зърна се използват като пълнеж за пайове, гювечи.Те правят големи обилни яхнии и зеленчукови пюрета.Но, за съжаление, и грах, боб и изискват продължителни термична обработка, така че всяка технология на готвене боб осигурява предварителни накисване на семена във вода за известно време.В резултат на този трик на продукта, когато варени бързо получава желаната мекота.Опитайте се да се готви най-прост ястие от фасул - печен боб.Предложените рецепти включват използването на различни технологии и продукти.
първия боб ястие: супа боб, задушени с месо
Необходими съставки:
- 2 чаши бял боб;
- 1 глава лук;
- около 300 грама телешко или свинско месо;
- 2 супени лъжици.масло супени лъжици;
- 3 супени лъжици.супени лъжици доматено пюре или повече от пресни домати;
- сол, подправки и билки на вкус.
Подготовка
- Beans линия през и се накисва в продължение на 5-10 часа.
- месо се нарязва на средни парчета, покрийте със студена вода (3-4 литра) и да доведе до възпаление, премахване на пяната.Намалете огъня, къкри бульон 30-50 минути (в зависимост от твърдостта на продукта).
- Drain боба с вода и да го излее в супата на кипене.
- Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто кафяво слаба.Peremelennye през месомелачка домати или доматено пюре, малко се разрежда с вода (1: 5), изсипва в тенджерата, даде тегло да гасят 5-10 минути.След Zazharku сложи във вряща бульон, добавете сол на вкус.По желание можете да добавите картофено ястие, леко намаляване на обема на зададения боб.
- След 30-40 минути на кипене се опитват мекотата на зърното.Ако е необходимо, продължете готвенето, докато омекнат боб.
- Season с подправки и билки.
второто ястие от фасул: боб рагу
Необходими съставки:
- 1 чаша бял боб;
- около 200 грама бекон или колбас;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 3-4 пресни домати;
- 2 стръка целина;
- 4-5 средни картофи;
- 1 чушка;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици.супени лъжици растително масло;
- 1 супена лъжица.настъргано сирене твърди сортове;
- сол и подправки на вкус.
Подготовка
- боб покриват със студена вода и се оставя най-малко 2 часа.Тогава пак, изплакнете и пуснати да се готви Gulf бульон да й е 3-4 см течност.
- лук, домати, чушки, моркови, целина, нарязани на кубчета и се запържва в дълбок тиган.Не просто смесете всички зеленчуци.Спазвайте следната последователност от добавяне на продукти към общото тегло на всеки 2-3 минути за готвене - лук, моркови, чушки, целина, домати.Получената гъста смес малко сол и оставете да къкри за пълен дебела.
- След 30 минути варене на боб в тенджера Бърка в нарязани на кубчета картофи и бекон.След кипене, добавят пълнеж от зеленчуци рагу.
- ястие готвя картофи, докато омекнат.Подправени с подправки и сол според вашия вкус.
- Преди изключване на огън се разбърква в нарязан чесън, разбърква се и се поръсва с настърган кашкавал.Сервирайте топли боб.
