добри препарати за зимата ще бъдат кисели цвекло.Тя не може да има не само като отделно ястие, но също така да добавя към цвекло, супа, салати и служат като предястие.Като кисели цвекло, ще опишем в тази статия.Подправка
Beet.Необходимите съставки
кисели цвекло по различни начини.Но се оказва, особено вкусна пикантна цвекло.За да се подготви ще ви трябва:
- цвекло - 10 кг,
- вода - 10 литра,
- ябълков оцет (вино) - 1.5 литра,
- солени - 200 г,
- захар - 200 г,
- горчицаЗърно - 60 грама,
- копър - 20 гр,
- хрян корен -. 2-3 бр,
- босилек, Lavrushka, касис листа, люта чушка.
Подготовка
Измийте цвекло и се вари, докато омекнат.Растително трябва да е мека.Cool и чист цвекло от кожите.Нарежете на парчета с произволна форма.Сега се подготвят саламурата.Водата се смесва с оцет, копър, синапено семе, захар, хрян, босилек, сол.Първи кисели цвекло.Част от скарата на хрян и поставете на дъното на бурканите за консервиране.Има също така да сложите по един чифт от лавър, оставя френско грозде, и една малка част от червена люта чушка.Място на цвекло в бурканите, покрийте с приготвената марината.Стерилизира се 10 минути капацитет.Затворете капака и флип дъното нагоре.
цвекло с лук
Как да готвя мариновано червено цвекло с шалот, ще научите от тази рецепта.Вие ще трябва:
- vinegretnaya цвекло - 450гр,
- винен оцет - 175 мл,
- черен пипер и сол,
- лук - 2 бр.
Цвеклото Wash.Всеки отрежете корените краища.Увийте във фолио.Печени зеленчуци на фурна в продължение на най-малко 3 часа.Температура - 190 градуса.Зеленчуците са нежни, можете да проверите с нож или zubochistiki - ако цвекло са лесно пробита, така че е добре propeklas.Сега го извадите от фурната, охлажда се и се отстранява кората.Преди да започнете да туршия цвекло, ситно котлет.Обелете и нарежете ситно шалот.Банките се стерилизира.Поставете ги цвекло и лук.Подгответе маринатата.За да направите това в тенджера и се вари оцет със сол и пипер.Напълнете ги зеленчуци.Те трябва да бъдат напълно покрити със солев разтвор.Bank запретнем покритие.Този цвекло могат да се консумират в рамките на няколко дни - тя не изисква инфузията.Ако зеленчуците ще бъдат постоянно покрит с оцет марината, а след това тя може да се съхранява дълго време.
Цвеклото с касис
могат да бъдат кисели цвекло и касис.Тази рецепта включва следните компоненти:
- цвекло - 600 грама,
- касис - 150гр,
- оцет - 40ml,
- захар - 30 грама,
- сол - '15
Кактов предишната рецепта, цвекло трябва да се почисти.След това я почистете от кожата, нарязани на кубчета.Касис плодове и изплакнете цикъл сам.Банките се стерилизира.Те изложи приготвените храни в следната пропорция: цвекло - 4 броя, френско грозде - 1 брой.В марината е направено както следва: оцет, сол, подправки (карамфил, или всяка друга), захар микс и да доведе до възпаление.Готови ли сте да се налива саламура цвекло.Калъфи заври, покрийте и стерилизира техните банки около 5-10 минути.Разточете и поставете бурканите да се охлади.Сега, че знаете как да туршия цвекло.Всяка рецепта може да бъде допълнена с любимите си подправки.Номер на съставките лесно се променя в зависимост от това колко искате да рециклираме цвекло.През зимата предястие от цвекло ще бъде вкусно допълнение към всяко ястие.
