Когато дойде до въпроса за барбекюто, е необходимо първо да се определи марината.Фактът, че за получаването на съда има голям брой различни рецепти.Някои предполагат, че употребата на сухи строителни смеси, както и друга употреба на алкохолни напитки, и така нататък. Г. В същото време често имате въпроси относно това, което е най-добрият и лесен марината за барбекю.Минерална вода се играе доста голяма роля.Това се дължи на факта, че почти всеки тип подправки и подправки може да се използва.Минерална вода има високо съдържание на въглероден диоксид, който е в контакт с месото омекотява си влакна, и позволява да проникне в подправки.Затова шишчета мариновани в минерална вода, е много популярен и се използва често в заведения за бързо хранене.
Съставки
необходимо за приготвяне:
- свинско - 1 кг;
- минерална вода - 1 литър;
- лук - 1 кг;
- сол;
- пипер;
- майонеза;
- захар - 2 супени лъжици.L.
- червено вино - 100 мл.
Подготовка месо
Моля измие свинското месо.След това, тя се срязва на равни парчета с размерите на кибритена кутия.Необходимо е да се намали ивици и филма.След това месото се осолява, пъстрият и смяна лук, нарязани на кръгчета, че.Като такъв, той е по-добре да престои около тридесет минути на топло място, но ако искате, че не можеш да направиш.
мариноване
шишчета за минерална вода е необходимо да се маринова в няколко етапа.Първият - смес от сол и черен пипер и лук.Тя трябва да позволи на месо си сок.След това към нея се прибавя на минерална вода.В тази форма, свинско трябва да бъде не по-малко от тридесет минути.Това не е пускал на хладно място и затворете капака.След това шишчета за минерална вода ще бъде много мека, а месото се разхлабят влакната.Тя е в този момент, че е възможно да се отцеди сока и добавете необходимите компоненти, които ще дадат специален вкус.Тази рецепта използва редовно майонеза, въпреки че някои чревоугодници с него се използват сок от нар, а дори и мед.След шишчета с минерална вода се оставя за един час.
Печене
Когато месото е мариновано, то е подложено на шишчета, около пет парчета.Въпреки това е възможно да се низови лук и нарязани зеленчуци.Пека шишчета трябва да бъдат на въглените, които започнаха да бъде покрит с бяло покритие на пепел.Това месо ще бъдат намалени по размер, пресоване и освобождаване вътре в марината, напоена.В този момент тя трябва да се полива със смес от вино, захар и вода.Така шишчета за минерална вода имаше отлична сладки коричка, която ще запази сока вътре при пържене.Заслужава да се отбележи, че сладкия вкус ще даде месото с пикантен вкус, но ако искате вино, можете да добавите и всички подправки.
Feed
до масата барбекю се сервира в голяма чиния на шишчета.Следователно, печене е най-добре да се използват специални дървени пръчки.Те ще изглежда по-красива, докато те почти не може да се нарани по време на хранене.Възможно е също така да се прилагат към соса месо или кетчуп, че истинските ценители предпочитат да ядат барбекю готвене без допълнителни подправки.
