шницел е парче месо, обезкостени и печени в тиган без панировка.Това ястие е много различен от пържолата, както прави от постно месо, и то дори може да се пече във фурната.Ето защо, шницел от свинско във фурната е най-добре от слабините.Това месо е напълно подходящ за тази рецепта и перфектно се проявява по време на топлинна обработка.Също така имайте предвид, че това ястие е да се използва минимално количество билки и подправки.Основната това е вкус на месо.Ето защо, преди да се пекат на свинско месо във фурната като шницел, тази точка трябва да се разглежда на първо място.
Съставки
необходимо за приготвяне:
- свинско стотинка - 1 кг;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло - 0,5 чаши;
- червено вино - 100 мл.
Подготовка месо
филе трябва да се измиват старателно и се даде вода да се оттича.След това месото се нарязва на парчета с еднаква големина, с дланта и дебелина от един cm.Необходимо е да се придържат към конкретна технология.За да получите най-вкусно свинско месо във фурната, вместо твърд парче овъглено месо с парчета трябва да бъдат отрязани всички мазнини и вените.Това трябва да се направи, дори ако трябва да се премахне голяма част от свинско месо.По-добре е да ги използват за приготвяне на други ястия.След като месото е нарязано, тя би трябвало да обезкуражи.Все пак, това не е така, тъй като кюфтета, защото трябва да се запази нейната вътрешна структура.Ето защо, всички парчета са обработени така, че дебелината на един сантиметър наляво 0.5 см. Някои готвачи използват за това не е проста месо чук, който разбива структурата, а обичайната стъклена бутилка.
преработка в тигана
Преди да пекат месото във фурната, тя трябва да бъде леко покафенеят.За тази цел всички подготвената тава, изля масло и се загрява на силен огън.След това, в разпространението парчета месо се пържат за пет минути, без да се намалява огъня от едната страна и още пет минути.
печене
Когато месото се зачерви, той трябва да се смени в контейнер за печене.Там му сол и черен пипер.Десет минути по-късно, тя трябва да се освободи сок.Той добави вино и сложи свинското месо във фурната да се пече.В тази пещ трябва да се нагрява до температура от 180 градуса, и се готви да го следва ястие 20-та минута, за да се получи по-сочни котлети.Въпреки това, има хора, които не обичат месото.В този случай, процеса на намиране на фурна може да бъде увеличена до 40-та минута, но трябва постоянно да се провери свинско месо, така че да не стават сухи.Можете също така да изключите печката и оставете месото за двадесет минути, така че тя да дойде за сметка на по-рано определената температура.
Feed
Преди да пекат месото във фурната, трябва да решите какво я обслужват.Тъй като това е страхотен вкус на месото в гореща форма, това е добра идея да се поберат картофите на пюре и сос от горски плодове.В действителност, това може да бъде добро допълнение към всяко ястие, но истинските ценители на тези рецепти предпочитат да го използват в писмена форма, без всички добавки на, както и с помощта на обикновен кетчуп сос.
