към висока кухня обикновено включва ястия, приготвени от скъпи продукти, притежаващи определени качества и са предмет на определени процеси на обработка.Въпреки това, има рецепти, които използват евтини, но чувствителни храни и ястия, създадени в резултат на тяхното изпълнение, са достойни да бъдат в менюто от най-скъпите ресторанти в света.Те включват пилешки гърди във вид на фолио с гъби и кашкавал.Той трябва да вземе предвид всички характеристики на тази рецепта, защото дори и най-малкото отклонение от него може напълно да съсипе ястието.
Съставки
да подготвят две порции пиле ще трябва 300 грама кисело мляко, 200 г сирене, 2 средни домата, сол, черен пипер, къри и билки за вкус.
Подготовка
сос с пилешки гърди във фолио във фурната propeklis добре и имам някои вкус, месото трябва да е по определен начин, за да се подготви и да се маринова.Първо трябва да се подготви соса.Към това се разтваря в малко количество кисело мляко къри, определянето му по вкуса.След това получената смес се прибавя ситно нарязани пресни билки и се оставя да всички присъстващи.Обикновено, това може да изисква не повече от петнайсет минути.
Подготовка месо
В този момент, трябва да се измиват добре филетата и го подсушете с хартиени кърпи.За пилешки гърди във фолио във фурната е добре подготвен, те трябва да бъдат добре подготвени.За тази подстрижете филе върху цялата дължина на две равни части.Тяхната сол и се оставя в продължение на десет минути.След това пипер месото, а също и да оставите за импрегниране.След 15 минути игра на гърдата внимателно смазва предварително приготвен сос и се слага в хладилник в продължение на осем часа.
Полагане
След този период, произведена стайлинг филе във фурната.Важно е да се поставят пилешките гърди във фолио.В пещта, те трябва да се пече равномерно, но се накисва доматен сок.За да направите това, вземете лист фолио и го поставете лъскава страна нагоре.На него лежеше парче на гърдата.На всичко отгоре слагам нарязани домати чаши и настъргано твърдо сирене.Ако останалите сос, той може да се прилага равномерно.След това увийте пилешките гърди във фолио и се слага в предварително загрята фурна.
печене
приготвя ястие на 160 градуса в продължение на двадесет минути.След това отворете месото от фолио и се пече десетина минути.Това е да се гарантира, че на гърдата във фурната, покрити с златисто кафяво.След това извадете съда от фурната и изложени на плочи.В някои случаи, предпочитам да се готви месото доставя директно до залата на фолиото.
Feed
Пилешки гърди във фолио във фурната, че е желателно Сервирайте топли с гарнитура от варен ориз или картофи.В тази форма, ще бъде разположен като основен съда.За него много подходяща червено вино.Ако месото е готино, това може да се сервира като предястие.След това трябва да се режат на малки парчета и сервирайте в отделна форма, с декорация от зеленина.Бон апети!
