В готвене, има изобилие от рецепти за барбекю.Те се различават един от друг марината рецепта, вид месо и начина, по който тя се пече.Въпреки това, най-интересната рецепта за това ястие е този, който ни казва как да се готвя свински ребърца на скара.Фактът, че невероятно вкус на месо и подправки, за да го подготвя шишчета напълно различни.Това ястие изисква мариноване специални нужди без допълнителна преработка на месо, но готвене изисква един вид сос.Топлинна обработка процес ребра A е практически не се различава от другите, въпреки че може да готви свински ребърца на скара, че в основата си засяга техния вкус.
за готвене наречените "свински ребра на скара", вие се нуждаете от следните съставки:
- свински ребра - 1 кг;
- лук - 0,5 кг;
- домати - 0,5 кг;
- пипер салата - 0,5 кг;
- патладжан - 0,5 кг;
- сол;
- черен пипер;
- чесън;
- растително масло;
- дафинов лист;
мариноване
Преди мариноване месо е старателно измити.След това се разделя на отделни ребра, които съдържат значителни количества от месо.След това парчетата се поставят в голям съд, където те са били сол и черен пипер.За свински ребърца на скара оказа сочно, да ги разпространява в горната част на нарязаните лук пръстени.Като такива, месото трябва да е около един час.
сосове
за шишчета подготвени предварително поставени на една салата чушки, домати и патладжан.Тяхната пържени на скара, докато кожата е на зеленчуци няма да стане напълно черна.След това зеленчуците се охлаждат и внимателно извадете овъглени кожата.След това зеленчуците обрат в месомелачка.Ако не, тогава съставките може да се смилат с помощта на нож.След
отстранява лука от маринатата (след часове), а също и да го добавите към ястието, предварително нарязани.За свински ребърца на скара, придобити допълнителен вкус, получената смес от сол, черен пипер, добавя се малко растително масло и чесън.Въпреки това, ние трябва да бъдем много внимателни с подправки - краен вкус на ястието трябва да се осоли недостатъчно или pereperchennym.
готвене месо
сложи месото на шиш с ребра и печени на дървени въглища.То не изисква специални умения.Всъщност, вие просто трябва да донесе свинско до състояние на готовност.След разпространението на месото в отделен контейнер, след изваждане от шишчетата.
Feed
до масата свински ребра на скара сервира топла в голяма чиния.Варени сос преди това сложи в отделна купа за всеки гост поотделно.Това се прави с цел да бъде в състояние да вземе ръцете му от общо парче месо плочи, за костите, да я потопите в соса с храната си, а след това се яде.Ястието е много добре се комбинира със спиртно питие, вино.Някои чревоугодници предпочитат да добавите сос люти чушки и босилек, но това е въпрос на личен вкус готвач и потребителите.Заслужава да се отбележи, че при прилагането на варено месо трябва да е гореща, но сосът е желан в този момент да се охлади.Въпреки че има някои хора, които предпочитат просто да се смесват нещата.
