Khachapuri в Имеретия приготвя по специална рецепта, която в продължение на векове преминаха в Грузия, от поколение на поколение.Въпреки това, не само на жителите на този слънчев страна като вкусна ориенталска ястие.В крайна сметка, гражданите на нашата държава, също не е против да яде сирене торта.
грузинските khachapuri.Необходимите съставки за тестото:
- пшенично брашно - един килограм;
- захар - едно пълно голяма лъжица;
- топла питейна вода - петстотин милилитра;
- суха гранулирана мая - десет грама;
- слънчогледово олио - сто милилитра;
- Cream маргарин - петдесет грама;
- йодирана сол - малка лъжичка.
khachapuri в Имеретия: процеса на месене на тесто
За да се подготви основите трябва да вземе купа емайл, се налива обратно халба топла питейна вода, добавете захарта и добавете сухата гранулирана мая.Смесете съставките не е необходимо, защото трябва да се изчака, докато продуктът се разтваря напълно.След това получената пяна е необходимо да се добавят малко лъжичка йодирана сол.
нататък в отделна тенджера, стопи изискваната крем маргарина и я смесете с олио.Леко podostyvshie мазнини трябва да се налива в дрождите и увеличаване на тежестта на пшенично брашно.Така дебел тесто, които в бъдеще трябва да бъдат поставени в топла стая и изчакайте около час, докато тя е напълно дойде.
khachapuri в Имеретия.Необходимите съставки за плънката:
- Имеретия сирене - половин килограм (една khachapuri, използвайте около 350 г продукт);
- кокоши яйца - две големи парчета;
- питейна вода - три големи лъжици;
- слънчогледово олио - две големи лъжици.
khachapuri в Имеретия: в процеса на подготовка за попълване
Заслужава да се отбележи, че ако не беше намерен Имеретия сирене в магазина в района, вместо да може лесно да се използва Adygei подобен продукт.Въпреки това, в допълнение към това трябва да се добавя към маслото и омесване малко сол.
Така, млечни съставки трябва каша с вилица в купа, добавете малко разбита протеин от две яйца и след това се смесва старателно.Яйчен жълтък, не трябва да се изхвърлят, те се препоръчват да се смесва с вода и слънчогледово масло в бъдеще да се използва за размазване khachapuri.
Образуване ястия
Готов тесто с мая, за да бъде разделена на четири равни части, всяка от които е необходимо да се търкаля на тортата и го сложи на средата на плънката.Нагоре с парче торта микс, затворете база и месят внимателно, така че сиренето се разпределя равномерно вътре.По аналогия обработват всички останали тесто с мая.
Термообработка
Преди khachapuri печени във фурната, те трябва да бъдат щедро смазани подготвени маса от яйчен жълтък и след това пуснати на тиган с голяма лъжица растително масло и изпратете duhovochny кабинет за по-нататъшно печене.
завършен Georgian ястие се препоръчва да се постави върху плоска дървена купа и сервирайте.
