Някои съвременни ястия готвене дошли до нас от далечното минало.Те обикновено са подготвени с минимално количество подправки, но изискват специална обработка.Например, рибата върху жаравата предполага, че той ще се пече в природата, където има достъп до откритата камина.Също така, за тези цели, можете да използвате грил решетката, а дори и барбекю.Ако няма такива възможности, използвайте конвенционална фурна, но след това рибата няма да се окаже толкова вкусно, не е подходящ аромат.
Изкупните съставки
заслужава специално внимание и на избора на продукти.Фактът, че рибата върху въглените, които се предполага, че печене рецепти във фолио трябва да бъде достатъчно мазнини, за да се снабдят със сок по време на топлинната обработка и нямат специфичен вкус.Желателно е също така, че има малко кост.Ето защо тя е най-подходящ за печене на скумрия и шаран, но по подобен рецепта може да готви риба.
Състав:
- скумрия - 2 бр.;
- сол и черен пипер;
- подправка за риба;
- половин лимон;
- майонеза - 150 грама.
Марината
Първо, трябва да се маринова рибата.Ако сте се готви да бъде в природата, този процес може да се направи у дома, така че да не губите време за почивка.Не забравяйте, че колкото по-дълго той е в марината, за вкусно ястие ще се окаже.За да ловят риба във фолио върху въглените са добре мариновани и да получите желания вкус, тя трябва да се почисти.Тя трябва да се отстрани вътрешния черен филм, а в някои случаи и с хриле.След това го прави кръстосани съкращения, месото е добре напоена.Както се използва марината подправка за риба, която е смесена с майонеза, сол, черен пипер и сока на половин лимон.С такива подправки риболов във фолио върху въглените да получи хубав мирис и няма да загубят собствената си вкус се дължи на излишък на подправки.
печене
мариновани риби могат да бъдат доста дълги, освен ако, разбира се, ще стои в хладилника.Минималният срок е 30 минути накисване.След това, основният продукт трябва да бъдат подготвени за печене.За да ловят риба във фолио на запържва въглените добре, това трябва да бъде опакован доста здраво, за предпочитане в няколко слоя.Тя Готвене по два начина.Първият изисква специална решетка, през които риба и печено върху жаравата.Вторият метод е разработен така, че огънят се ровя пепелта да се сложи увита риба, а след това се излива жаравата.Това не запаля огън и варете дължи на остатъчната топлина.Обикновено риба, скара във фолио трябва да се пече за около тридесет минути, но ако се прекалява го малко, нищо страшно няма да се случи.Основното нещо, че не е суров.
Feed
печена риба, консумирана топла, но ако се оставете да изстине, след което се дегустират да се промени значително.Ето защо много хора предпочитат да ядат това ястие студено.Тази риба се сервира на масата точно в фолио.Той ще послужи като един вид ястие за хранене, както и факта, че скумрия се извади от пожар в тази форма само ще стимулира апетита.
