В Италия всички видове макаронени изделия, наречени паста.Тази дума идва от латинското "тестото."Някои от нашите сънародници да продължат да се обадя като паста.Въпреки това, пастата - това не е съвсем на тестени изделия.Преди всичко това е много вкусно ястие, ароматно, сочно, овкусени с подправки и сос.Много паста със сьомга и сметанов сос продължава да бъде свързана с ресторант хранене.Но защо не се опитате да го направите сами?Много възможности са много лесно да се подготви и да се състои от налични продукти.И това е чудесна алтернатива на традиционните тестени изделия nautically.Тук ние ще ви кажа как да се подготви паста със сьомга и сметанов сос.
Въз основа на четири порции, ние се нуждаем от филе от сьомга (300-350 грама), половин литър сметана dvadtsatiprotsentnym, една скилидка чесън, една четвърт чаша сухо бяло вино, 50 грама сирене, сол, смлян черен пипер, провансалски билки, растителни масла итестени изделия.Можете да експериментирате и да се готви fettuccini със сьомга в сос от сметана.В Италия, огромен брой сортове на тестени изделия.Всеки тип има свои собствени номенклатури и се смята за отделна чиния.Ако не можете да намерите fettuccini, можете да направите спагети със сьомга в сос от сметана.
Така се вари паста, придържайки се към времето, посочено върху опаковката.Изпуснете водата, добавете две супени лъжици растително масло (за предпочитане, разбира се, да зехтина), и се разбърква за известно време забрави.Ние ще изсекат филе от сьомга на малки кубчета (около шест и половина сантиметра) .Obyazatelno нарязани филетата с кожата.Леко сол и черен пипер.Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна.Когато карамфил започва да кафяв, внимателно се отстранява и изхвърля.Така че, ние имаме ароматно масло чесън, в която ние се изпържи риба.Важно е, че парчетата променят само цвета си.В никакъв случай не преварявам и се уверете, че сьомгата не загрявайте.Добавете виното и оставете да къкри в продължение на две минути - три, докато алкохолът се изпари.След това добавете сметаната, провансалски билки.Важно е да не се прекалява, не Му пребиха до подправка вкусовите основни продукти.Внимателно се разбърква, да доведе до възпаление и да държат на слаб огън в продължение на две - три минути.В края, добавете настърганото сирене, разбърква се, така че да няма бучки.Кук в продължение на няколко минути и опитайте.Ако не е достатъчно сол, можете да добавите малко.Качваме се на вкусна сос с резени от червена риба!Както можете да видите, е паста със сьомга в сметанов сос е много лесно и бързо.
спазване на всички правила на готвене автентична италианска паста, сега е необходимо да се добави полученият сос паста, те се смесват и се получи възпаление.По този начин, пастата се импрегнира превръзка.Само тогава може да се сервира.Но, за съжаление, това не винаги работи подготвени непосредствено преди сервиране.В този случай не е необходимо да се смесват всички, от пастата губи своята еластичност и razmoknet.Индивидуално, паста със сьомга и сметанов сос може да се съхранява в хладилник до следващия ден.Бон апети!
