Патладжан - най-популярният хранителен продукт, се използва широко при готвене в много страни.В тази статия ще говорим за ецване.За вашето внимание има три начина за мариноване този зеленчук.Кой да избера - вие решавате.
първия метод за мариноване
Сварете във вода в продължение на стотици синьо патладжан, но не свари.След това извадете, разпространението на борда, се покрива с други табла с малко гравитацията, за да стъклото на вода и го оставете, докато изстине.
В същото време започнете prigotovlivat следната плънка: Обелете и се вари в подсолена вряща вода за 15 корени от моркови, 5 - целина, 5 - магданоз, 5 крушки и Зелените с 5 глави от целина, нарежете на краищата, добавете половин глава нарязан чесън, сол и черен пиперна вкус.
Next, нарязани на охлажда синьо патладжана на половина, тяхната prisolit, да неща отново сгънат сътрудник всяка нишка и са опаковани в редици в kadochku, излива алкохол оцет perekipyachennym бульон, в които трябва да се вземат два пъти сварените корени и оцета,
След това покрийте синия патладжан парче от чист лен, насложен върху дървена клуб, и малко тегло, така че кръгът не може да се появи.
следите в добра изба, и от време на време да се измие с чиста влажна кърпа, така че нито мухъл, като всеки път се изплаква в студена вода и кърпа лежи на синия патладжан.
втория начин
синьо Боил патладжан във вода с оцет, и оцет приемате повече от два пъти, след което се изважда и се поставя под пресата, както е посочено в предишния метод.Когато един син патладжан да се оттича водата, нарязани на половина и всяка пълнени.
на 1 стотин синьо патладжан отнеме 15 корени от моркови, 5 - целина, 5-5 магданоз и лук.След почистване и изпращане вписана корени, да ги STTs в добре загрята растително масло, добавете сол, черен пипер и счукан чесън на вкус.
след това да неща, върза патладжан всяка нишка, лежеше в стъклен буркан, залейте варено но охлажда маслото буркан и вратовръзка балон.
Третият начин
За да направите това, което трябва: оцет 9% - 4 супени лъжици.лъжици;растително масло - 0.1 литра;вода - 1 литър;Захар - 0,5 чаена лъжичка.лъжица;сол - 1 супена лъжица;Чесън - 6 скилидки;копър - 50 Gy;самите патладжани - 1 кг.
След измиване ми патладжан и го нарежете на филийки.За да премахнете нежелания огорчение трябва да използвате следните съвети: нарязани патладжан, напоена в подсолена вода за 30 минути.
Докато патладжан, напоена, ви е необходимо да се започне с чесън - смачкани по всеки подходящ метод за вас.След това се подготвят копъра.Къде сме напоени патладжан премахване на водата.За да ги изпере, ги оставете да изсъхнат и се пържат в олио.Фрай резени от двете страни, докато вие ще опитат (колко - ще трябва да вземе решение за ситуацията).Поставете печени патладжана до голяма съд и разбъркайте с чесън със сол.След това, се налива вода, колкото е необходимо, така че тя просто ги покрива.И последната точка - да се добави оцет, както и копър.Пречат на всичко това - и това е крайната фаза.
Ако получената ястие искате да използвате на същия ден, можете да го оставите в дом за около 4 часа.В противен случай, се препоръчва да използвате хладилника.
