Учените отдавна споделиха виждането, че яйцето - един напълно уникален и изключително здравословна храна.Тя е богата на протеини и е истински склад на витамини и големи количества ценни минерали.Нищо чудно, че на Запад, където хората отдавна се опитват да следват принципите на хранене, всеки нов ден, за да започне ястие, приготвено от яйца.Те се готвят по различен начин.Но във всеки случай, дори и най-малката яйцето е в състояние да даде голям тласък на енергия за целия човешкото тяло идва ден.В готвене, известно е много възможности за получаване на този продукт.Можете да заври, се запържва, дим, и се използва като основен компонент за получаване на по-сложни ястия.
Напоследък много популярни яйца на очи, варени във френски стил, тоест, без черупка.Има определена техника, която ясно обяснява стъпка по стъпка как да се готвя яйца на очи.Заслужава да се отбележи, че има два начина да се подготвят яйца, както следва: с и без оцет.Считаме, и двата варианта.
Как да готвя яйца на очи, без оцет ?
Първо трябва да се предприемат необходимите продукти и ястия: сурови яйца, вода, тенджера, сол, лъжица-скимер, хартиени кърпи.Сега започва процесът:
- в тиган се налива студена вода.Това доведе до възпаление.
- След като се появи слаб мехурчета на дъното, просто трябва да се нежно пробие яйцето във водата.
- Оставете продукта да къкри за 1-2 минути на слаб огън, след това отстранете тенджерата от котлона и оставете яйцата в нея за около 10 минути, докато се охлади.
- Махни яйцата от вода и подсушете с хартиена кърпа.
Те са резултат на малки плътни топки от яйчен белтък, вътре в който е най-меката, нежна жълтъка.
Как да готвя яйца на очи с оцет?
необходимите продукти и инструменти: сурови яйца, вода, 2 супени лъжици от 6% оцет, сол, пот, лъжица, решетъчна лъжица, чиния (или купа).
получава както следва:
- В тенджера излива вода, така че нивото е не повече от 5-6 cm от дъното.
- го оставете да заври, след това намалете огъня.
- Добави оцета в тенджера.
- в чиния (или купата) счупи яйцето.Данни
- изсипва бавно в топла вода.
- лъжица леко "оправим" протеин, така че да не се разпространява във водата.Дайте
- продукт къкри 3-4 минути.Всичко зависи от това колко е мека искате да видите на жълтъка.
- Качваме се яйцата с решетъчна лъжица готова и ги пропуснете в студена вода, за да се предотврати zavetrivaniya повърхност.
И двете са абсолютно проста, и всеки може сам да реши как да се готвя яйца на очи за закуска себе си: оцет, или без него.
Ако се вгледате внимателно, всяка национална кухня могат да бъдат намерени ястия от яйца.Това се дължи на традиционните вкусове и навици на хората, живеещи в дадена страна.Например, същите британски яйца на очи след готвене суши във фурната да тост.
американците приготвят бели топки се поставят върху изсушените подправки на доматените филийки.
В допълнение, има и други начини за готвене на яйца.Вземете, например, най-простият омлет.За подготовката му е необходимо: 4 яйца, половин чаша мляко, 2 супени лъжици олио, щипка сол, 40 грама сирене и куп Зелените.
Начин на приготвяне:
- Яйца добър ритъм с миксер или размахване с млякото и солта.
- В тиган загрейте маслото и го излей на яйчената смес.Запържете за 4-5 минути.
- По това време, посегнат на Зелените ножа и настържете сиренето.
- Омлет, задвижван до половината, поръсва се със сирене и се оставя на топлина в продължение на 2-3 минути.
- След като сиренето се разтопи, ястието може да се сваля от котлона и се разпространява на плоча.Преди сервиране се поръсва с много зеленина.
Френски действа малко по-различно.Те добавят, масата на яйцата в малко брашно и се запържва, докато готвят.След това поръсете със сирене и сгънете омлета на половина.Между горещите топено сирене омлет слоеве и многослойни получен апетитна закуска.И испанците приготвят това ястие с картофи и лук.
Някои погрешно вярват, че готвене на яйца не изисква специални умения и способности.Точно обратното.Фактът, че този продукт се подготвя достатъчно бързо.Ако направите грешка, тогава ще се окажете с е малко вероятно да получите желания ястието.
за бърз обяд или лека вечеря, можете да се опитате да се готви яйце Kokot.Там ще трябва: яйца, пържени гъби, шунка, домати и сирене.И така трябва да се подготви:
- в специална чаша (cocottes), предвидена продукти в следния ред: шунка - гъби - домати - яйце.
- Широкият капацитет излива вода и го постави на печката.Cocotte спускана във водата, така че те са малко под краищата на чашките.Горен капак с чинии.
- След 20 минути игра, протеинът трябва да бъдат заварени, и на жълтъка остава течност.
- ястие се сервира на масата в един и същ контейнер.Преди това, леко се поръсва с настърган кашкавал.
получи достатъчно питателна и много вкусно ястие.Друг Булгаков говори с ентусиазъм за това в работата си "Майстора и Маргарита".В действителност, това е достоен за похвала.Въпреки това, всяка от предложената храната си струва да му се поне да опитат веднъж.
