наивен въпрос на млади домакини как да отделяте жълтъка от белтъка, още по-обезкуражаващо.Не съм те виждал как така майките им, когато това е необходимо да се отделят тези два компонента на яйцата?За предпочитане е да поне веднъж, за да видите процеса и се опитват да направят същото.Но преминаването от думи към дела и да видим какво може да се отговори с опитен домакинята на въпроса как да се разделят на жълтъка от белтъка.
Съвета първия
Ако има нужда да се разделят на жълтъка и белтъка за приготвяне на храна или козметичен продукт, колкото е възможно, използвайте пресни яйца.Те имат тънки plenochka разделящи тези два компонента на съдържанието на яйцето, по-трайни, еластични, а това увеличава вероятността, че жълтъкът да остане непокътнат.
сега от общата дискусия - към конкретните действия.
Най-често имаме начин да се отделят жълтъка от белтъка следното:
- Подгответе две малки мощности (в зависимост от броя на яйцата, съдържанието на които следва да се разделят), кухненски нож и яйцето (ако приемем един);
- да вземе едно яйце в едната ръка и с нож - до другия, държи яйцето в един от контейнерите, здраво, но не прекалено силно засегнати от черупката с нож;
- поставяне на едно яйце почти вертикално, натиснете надолу с пръсти свободна ръка на мястото, където черупката е напукан и прекъсва я отгоре, определено количество протеин в същото време вече оттича в купата, ще остане на дъното на жълтъка и малко протеин;
- Cant постепенно долна част на корпуса, като изливаше на протеин в купа, с празен горната половина черупката внимателно се опита да вдигне и задръжте жълтъка, стремейки се да се измъкне;
- ако не целия протеин, кондензиран към купа, и част от него все още е в черупката с жълтък, горната операция може да се повтори няколко пъти;
- отделена от жълтък протеин се разпространява във втория кораб.
Надяваме се, че след като подробно описание на знаеш как да се разделят на жълтъка от белтъка.Процедурата е проста, и с придобиването на малък практически опит и не предизвиква никакви затруднения.
Ако този метод изглежда трудно, а ти все още са объркани за това как да се разделят жълтъците от белтъците, помислете за следните опции:
яйце тесто за пържени яйца, и изля съдържанието в купа или дълбока чиния.Тогава лъжица или ръка отстранява жълтък и се измести в друга купа.За да отстраните жълтъка да използвате специално устройство, като например вентилатор или дори да го замени с пластмасова бутилка.
- в чаша или друг плавателен съд постави висока метална или пластмасова фуния, а после се претърколи "рогове" лист хартия с остър връх отсече.На следващо място, се разделят на яйцето и съдържанието му внимателно се излива във фунията.Protein потоци и остава жълтък.
- Вместо конични споменати в горното описание, то е възможно да се използва скимер.Останалата част от процеса е същото.
За тези, които не приемат всички тези начини, а сред отговорите на въпроса как да се разделят на жълтъка от белтъка, като се стреми да опише някои устройства, припомни съществуването на сепаратори за яйца.
Те са с различни форми, но тяхното значение е същият: протеинът се излива през дупките, и на жълтъка все още вътре.
прост и винаги на разположение сепаратор е ръката ви.
