които първи решили да се маринова храна - не е известно, но тази опция празни продукти придоби голяма популярност.След тази обработка, храната получава необичаен вкус и доста пикантен вкус.Така че можете да реколтата зеленчуци, гъби, морски дарове и др.Мариновани гъби в нашето време почти всяка домакиня знае, и всеки може да намери своя уникален рецепта.Но сред цялото им разнообразие са два варианта на мариноване, които са коренно различни един от друг.
първата опция.Пресни нарязани гъби промиват и се вари в солен разтвор с определена концентрация на киселина и добавяне на подправки.След това те се насища с марината разширява дейността си в стерилни флакони и таван за по-дълго съхранение.
Вариант две.Гъбите се варят в аванс.След това се промива с вода и се оставя да се отцеди.В друг контейнер поотделно подготвя марината.След това готвени храни са изложени на брега и се излива ароматно прясно приготвен разтвор.
разлика между вариантите не е трудно да се забележи.В първия случай, горски продукти навити в същия разтвор, които са приготвени.Марината получава веднага, и концентрацията се изчислява от количеството на продукта и времето за готвене.Във втория случай, гъбите се варят в солен разтвор (две супени лъжици на литър вода), и след това се изсипва чорбата от подправки, приготвени от избраната рецепта.
мариновани гъби не са толкова трудни, колкото изглежда.Първо, ние трябва да разберем, че тази процедура се подлага като тръбни или табела гъбички.Но това е по-добре да се справят с всеки вид поотделно.Те бяха старателно измити и отделена от краката на капаците, и след това се нарязва на парчета от среден размер.Малки гъби може мариновани отделно и голяма, че е наложително да се проверява за червеи.Получаване на опаковки се извършва както с всеки друг метод на съхранение.След това започва процес.
в готвенето днес са стотици рецепти за прибиране на гъби от различни видове и размери.Всеки от тях е достоен за внимание и е добър по свой начин.През последните години, домакини станаха популярни рецепти на ориенталски майстори.Те са привлечени от един необичаен набор от подправки и лесно получаване.Вземете, например, вариант на корейската кухня.Мариновани гъби в начин - е удоволствие.
Първо трябва да се запасите с необходимите съставки.На 1 кг никакви твърди гъби (най-добрите гъби) ще се нуждаят от 100 грама моркови, една четвърт чаена лъжичка черен пипер, 1 шушулка български сладък и червен лют пипер, някои zubochkov чесън, 2 глави лук, една чаена лъжичка есенция (оцетна), или щипка лимонена киселина, сол, 100 грама растително масло и няколко супени лъжици захар.
Подготовка се провежда както следва:
- първите гъби се вари 6-7 минути, а след това ги изплакнете със студена вода.
- чушки, моркови и лук режете филийки и се запържва в масло.
- Охладената смес зеленчуци трябва да бъдат свързани с гъби.
- След това трябва да добавим и останалите съставки и всичко се разбърква добре.
- Дайте сместа малко отвара и след това се разширява в банките и ролки.
Jar тези вкусни гъби е прекрасно снек ако изведнъж се спускат гости.
Но не всеки се интересува от екзотични, толкова често домакини предпочитат да се маринова гъби обикновен, непретенциозен начин.За този вариант се нуждаете от следните съставки: един килограм гора, една трета чаша вода, две трети чаша оцет, една супена лъжица сол, две дафинов лист, една чаена лъжичка захар, малко канела, смлени, пет парчета от черен пипер, грах, щипка лимонена киселина и чифт пъпки карамфил,Процеса на готвене
:
- Първо трябва да ври вода в тенджера, добавете сол и оцет.
- кипящия разтвор, понижаване на обработените гъбите и варете в продължение на 20-30 минути (в зависимост от продукта).Бъдете сигурни, за да се отстрани пяната, в противен случай маринатата превърне облачно.
- След време в тенджера добавете останалите съставки и варете, докато приготвена храна.
- Тогава друга гореща продукт се излива в банките и таван.
Тази опция ви позволява да получите в крайния продукт, подходящ за по-нататъшна подготовка на други също толкова вкусни ястия.Мариновани гъби, задушени с месо, зеленчуци и месо.От тези, супи, сладкиши, печива и прекрасни студени закуски.Рецепти салата с мариновани гъби е много разнообразна.Стопанката наскоро хареса салатата, наречена "Forest Glade".Това е доста времеемка, но много вкусно и изглежда невероятно на празничната маса.
трябва за такива ястия мариновани гъби (капачки), варени картофи, зелен лук, яйца (твърдо сварени), кисели краставички, шунка, сирене и майонеза настърган.Брой продукти зависи от вкусове.
приготвя ястие е много проста:
- Всички компоненти с изключение на гъбите, нарязани на кубчета, трябва да бъде възможно най-фино.
- Гъби разпространяват на дъното на дълбока купа шапки надолу.Следваща
- поберат всички продукти в следната последователност: лук, картофи, шунка, краставици, яйце, сирене.Всички слоеве, с изключение на последния, силно смазани с майонеза.
- Салата накратко остави на масата, така че да се накисва, а след това да изпрати в хладилник за замразяване.
- Преди сервиране купа, покрита с широка табела и рязко обърнати.На стените на съда може да бъде украсена с Зелените.Като такъв, той наистина изглежда като клирингова в гората.
отваряне друга банка, не е нужно да багажник мозъка си над това, да се готви мариновани гъби.Ти просто трябва да се включат фантазия и започнете да създавате.Най-лесният начин да се сложи съдържанието на плоча и се поръсва с лук.Но този вариант не е много оригинална.Някои домакини нанизани малки гъби на шишчета и произволно разпределени в чиния.
Дори редовните картофки променя вкуса си, ако добавим мариновани гъби.За да направите това, те първо смачкани и след това пържени с лук и моркови.След това, отделно запържете картофите и към тях се прибавят гъбите със зеленчуци.Вкусът е толкова невероятно, че е трудно да си представим.
Не ограничавайте полета на въображението му вече познати рецепти.Мариновани гъби - продукт, с който да се експериментира безкрайно.
