Неотдавна скариди са станали изключително популярни.Те все по-често я намерите в менюто луксозни ресторанти и традиционни кръчми.Хората не са само наясно с ползите, които тези смирени миди, но и оценени от тяхната деликатна, уникален вкус.Обикновено в търговския мрежата от скариди продават в суров или варени форма.В консумираната храна, обикновено варени скариди.Те се използват в салати или като обикновен закуска до бира.Варени скариди плът трябва просто да се стопи в устата си, така че най-важният момент е процес на термична обработка.
Cook скариди не е много трудно.Това отнема малко време.Но първо трябва да се размразява миди.Това трябва да се извърши правилно, така че да не се развалят вкуса на крайния продукт.Основното правило е да обезскрежаване, че никога не ще трябва да се бърза.Вие не трябва да се поставят замразени скариди в микровълновата или в съд с топла вода.Това може да доведе само до загуба на вкус и хранителни свойства.Няма нужда да се бърза.Natural обезскрежаване отнема малко повече време, но вие ще бъдете напълно сигурни, че вашият продукт ще спести всичко това, за което сте я купили.
Веднъж размразени миди, можете да ги започнат готвене.Но готвене скариди - това не означава да ги хвърлят в кипяща вода, както правят и с други продукти.Технология на приготвяне е напълно различен.Процедурата се извършва в 4 етапа:
- вари точното количество вода.
- Добавете сол и подправки, които смятате за необходимо.Обикновено, такава употреба черен пипер и дафинов лист.
- скариди потопи в получения разтвор в продължение на 3 или четири минути.След това изключете котлона и оставете ги в гореща вода за 15 минути повече, така че те да могат да се накисва подправки.
- Получава скариди с решетъчна лъжица се изважда от водата и се използва по предназначение.
Принципът е много прост, но тук вие също трябва да се вземе предвид размерът на миди.Малката готвачка по-бързо.Cook скариди голяма нужда малко по-дълго, около 5-6 минути.Останалата част от процедурата остава същата.След кипене охладения продукт може да се използва като основен компонент за салати или просто яде с бира, ароматизирана напитка изземването нежни и сочни меса.
Понякога скариди продава в жива форма.Тук трябва да се уверите, че всички миди наистина жив.Те трябва да са свободни да се движат и да не предизвика подозрения от страна на купувача.В този случай, което премахва необходимостта от размразяване.Готвене се извършва по обичайния начин.
замразени ракообразни (в зависимост от вида) може да бъде черен, кафяв или сив корпус.Във всеки случай те не трябва да бъдат покрити със слой от сняг.Това потвърждава факта, че продуктът се съхранява неправилно или без причина размразени многократно.Този продукт е по-добре да не се предприемат.Ароматът на продукта ще бъде частично изгубена.И тръжната месото от тези полуготови продукти, вие сте малко вероятно да се получат.
Понякога пакети са случаи на червено, розово или оранжево.Това предполага, че те са готови за употреба.Cook скариди този цвят не е необходимо.Те трябва само да се размразява, а след това можете спокойно да ядете.Но в тях няма да се чувстват нежността и аромат.Така че дори и да имам сварени скариди, по-добре да ги третират.Направете разтвор на сол и подправки във вряща вода и се изсипва го размразена храна в продължение на 10 минути.Подправки си вършат работата, и скариди ще изглежда много по-вкусни.
В природата има и друг важен фактор, за да бъдат взети под внимание.В зависимост от местообитания, скариди са:
- тигър или цар, които живеят в топли води.
- Atlantic, които живеят в студените води на океана.
Важно е да се направи ясно разграничение как да се готвя скариди, и колко лица, които живеят в морето пространство.Warm-водни мекотели са по-големи и се нуждаят от повече дългосрочна топлинна обработка.Те трябва да се готви за минута 4. Докато по-малки морски екземпляри, достатъчно, за да задържи във вряща вода за 2 минути.Готов лесно идентифицирани с промяна на цвета на месото.Освен мида става по-прозрачна.
Сега обекти посещават големи тигрови скариди.Те могат да бъдат приготвени бързо и да добавите към такава нежна и ароматно ястие.Към продукта не се оказа като каучук, че е необходимо да се разбере ясно по принцип как да се готвя скариди.Няма нищо сложно:
- Да започнем изберете да съхранявате прясно замразен продукт с добро качество.След
- промива замразени миди на случайността в блюдото не чуждестранна отломки.
- сега в отделен контейнер, за да заври вода и се добавя сол към него.Размерът на сол зависи от степента на пречистване на продукта.Ако са приготвени скариди, без обвивка, в този случай е 20% физиологичен разтвор.Ако тигрови скариди варени в черупката, концентрацията на разтвора трябва да бъде два пъти по толкова.Това е почти 2 пълни супени лъжици на 1 литър вряща вода.
- добавете на вкус необходимите подправки и подправки.Това може да бъде дафинов лист, копър, черен пипер, грах, магданоз, чесън.Всичко, което искате да ви хареса.
- Капка скаридите във вряща разтвор и изчакайте, докато те изплуват на повърхността.
- От този момент, измерен от 5 до 7 минути (в зависимост от размера на продукта) и изключете огъня.
- Wash скаридите под студена вода, а след това се пречиства от черупката и чаркове.
Сега продуктът е готов за употреба.Тя може да се консумира цяла или използвани за приготвянето на вкусни салати.Вие се гарантират много приятни усещания и ползи за организма.
