В древен Китай, червен ориз е бил достъпен само за много богатите и благородниците.Той бе оценен (и продължават да) на високото съдържание на минерали, витамини и антиоксиданти.В момента имперска ястие може да се насладите на всеки, който знае как да се готвя червен ориз.Черупка му се абсорбира по-лесно в сравнение с традиционните бяло.Поради тази причина този вид не са подложени на смилане, което осигурява много по-високо съдържание на фибри, витамини и минерали.Особено ценени червено дългозърнест ориз.Как да го подготви за използване като гарнитура?В какво ястия е препоръчително да го използвате?Това са основните въпроси, отговорите на които ще се възползват от нея, не само полезно, но и приятно.
Как да се готви червен ориз за гарнитура В стъклен
зърнени вземат около 800 мл вода и половин чаена лъжичка сол.Преди да се готви червен ориз, тя се измива няколко пъти в студена вода, докато стане ясно (по принцип, това важи и за всеки друг сорт на зърнената култура).След това се изсипва вряща зърно, сол и се оставя да се готви на слаб огън за около 40 минути.Времето може да варира в зависимост от специфичните сортове червен ориз готвене (те са няколко).Обикновено, това се отбелязва върху опаковката.Трудно е да се осмисли тези видове зърнени култури, така че не мога особено притеснен.Всички трябва да се изпари влагата, и царевица - за да станат меки.
След това изключете огъня и се оставя да се влеят овесени дори минути 20. Възможно е да добавите малко масло или зехтин.Тя получава достатъчно питателна, но не тежко.Сервирайте тази гарнитура обикновено е със зеленчуци (и плодове може да бъде).Месото и рибата да се консумира тях доста рядко.
Как да се готви червен ориз с пиле и грах
За да се подготвят вкусни, питателни, но не и тежки ястия, можете да използвате тази рецепта.На един фунт пиле ще трябва половин чаша ориз и зелен грах (може да използвате замразени) 2 чаши бульон (за предпочитане естествено, но годни и куб), 3 чушки, лук, 3 супени лъжици домати и зехтин, скилидка чесън и сол навкус.От подправки вземат риган, лют червен пипер и червен пипер - 1 супена лъжица.
Преди да се готви червен ориз, тя се измива, нарязани на кубчета пиле средни по размер, чисти зеленчуци и фино котлет.В дълбок тиган или тенджера загрейте маслото и да го изпрати в месото obzharivaya продължение на 5 минути.Тогава там е заливаме лук, чесън, черен пипер и риган.След 3-4 минути добавете останалите подправки, ориз и се смесва.След това идва ред с доматен бульон.След течността започва да кипи, намали огъня, добавя сол и се вари под покритието бульон, докато напълно се абсорбира (около 25 минути).В края добавете грах, разбърква се и се изключва след 2 минути, оставяйки го варят за известно време.Сервирайте топли.
Вегетариански пилаф
Red ориз е много популярен сред тези, които не ядат месо.Поради тази причина по-голямата част от тях вегетариански рецепти.В чаша червено ориз вземе 750 мл вода, 2 моркова и лук, 100 г зелен фасул, люта чушка, една супена лъжица зехтин и масло.Все още се нуждаете сол на вкус и няколко кашу.
В тенджера смесете маслото с маслината.Той печен обелени и нарязани лук и моркови.Тогава там е нарязан фасул и ориз се измива.След 5-7 минути на печене масово се налива вода, добавете сол, добавя чили.След вряща вода огън направите минимума.Кашу котлет и се запържва отделно, също добавяне на пилаф.Кук, докато сварен ориз - около половин час.
