Вероятно в света няма нито един човек, който би могъл да устои на аромата на прясно изпечен хляб.За дълго време е било дадено, магическа сила, което вероятно се дължи на факта, че тестото е непредсказуем и капризен (в действителност често се случва, че един и същ продукт всеки път се оказва различен начин), така че трябва внимателно и уважение към него.Но как да се пекат хляб прав, че той получава вкусна?Това ще бъде обсъдено по-подробно.
Днес тази пекарна е основният източник на енергия за човешкото тяло.И изработени от пшенично брашно, е по-полезно и питателна.Помислете за няколко възможности за това как да се пекат хляб по къщите си.
1.Rzhanoy хляб.
Състав: четири килограма ръжено брашно, два литра вода, сол и четиридесет грама, пет грама мая.
да започне подготовка квас.За да направите това в малко количество вода се разтваря маята, добавете сто грама брашно, месят тестото и го сложете в нощта на топло място.С течение на времето, добра първоначална се разтваря във вода.Като такава, тя се поставя в Slack топла вода, там е една трета от dobavdyayut брашното отново изравни за дванадесет часа.След това, сол тесто, запълване на останалата част от брашното и го замеси дълго.След това отново постави на топло място.
Преди да пекат хляб, трябва да се провери готовността на теста.За да направите това, кликнете върху него с пръста си, като по този начин Fossa трябва постепенно да се стабилизира.След това, под формата на трици поръсена сложи тестото намокрена с вода и поставете във фурната за два часа.
2. пшеничен хляб.
Състав: два килограма пшеница, брашно, пет чаши вода, четиридесет грама мая, две супени лъжици сол, две супени лъжици захар.
В купа се излива половин чаша вода, добавете захарта и маята, разбъркайте, добавете една чаша брашно.Още веднъж се разбърква добре и се оставя на топло място за около половин час.След това добавете останалите брашно, сол и вода, и месят тестото, която след това се върна в топлина да ферментира в продължение на три часа.Продължаване на процеса на готвене на продукта, е същият като в първата рецепта.
3. Как да се пекат хляб захар.
Състав: pyatsot грама брашно, двеста и петдесет грама разтопено масло, двеста и петдесет грама пудра захар, две яйца, ванилия на върха на ножа.
ostuzhivayut разтопено масло, поставете в купа, добавете яйцата до него и да рапира в продължение на три минути, като добави, ванилия и пудра захар, брашно и замеси тестото за около двадесет минути.
след това да го разпространи на масата поръсена с брашно, разделена на две равни части (седемдесет и пет грама всяка), да им даде форма на топка и се облича с намазнена хартия за печене.Преди да се пече хляб у дома във фурната, тя намазва с жълтък.Готовият продукт се охлажда и се поръсва със захар.
4. шоколад хляб.
Състав: сто и петдесет грама масло и захар, пет яйца, стотина грама шоколад, брашно, бакпулвер половин пакет.
Chocolate запази една двойка, докато тя става мека, а след това се втрива с маслото, добавете яйчни жълтъци, захар и брашно, заедно с бакпулвера и бити яйчен белтък.Замесете тесто, което след това се разпръсква върху набрашнена тава и се пече.
Така, че има много начини как да се пекат хляба.Кое ще изберете зависи от вкусовите предпочитания готвене.
