Домашно пилешки бульон обичан от деца и възрастни.Но не всички домакини знаят как да се готви супа, за да бъде подхранващо и ароматно.Това е, което ще бъде обсъдено в тази статия.
За да се подготви бульон за супи, използвани гъски, пуйки, патици, кокошки и вътрешности.Ако бихте искали да стане ясно, бульон или желе за запълване, най-добрият вариант би бил пилешко и пуешко месо.В основата на много супи сервира домашно приготвена пилешки бульон (без бройлери).Много хора се чудят как да се готвя пилешки бульон?Всичко зависи от вашия избор на месо.Например, методът за получаване на бульон на домашни птици е много дълго.В този случай, готвенето може да отнеме 1, 5 до 3 часа.Но пилета-бройлери се готвят много по-бързо - до един час.Как да се готви супа?Първо трябва да се подготви месото.Можете да вземете пиле цяло или нарязани на парчета.
В отговор на въпрос за това как да се готви супа, списъка на съставките:
- 1,2 литра вода (200 мл един поставен върху цирея излитане по време на готвене);
- 400-600 грама пилешко месо с кости (на повече от пилешки бульон за богатството);
- 20-30 г магданоз, лук и моркови половината;
- пипер, сол;
- , ако ще да се готви пиле цяло, водата трябва да се приема 2 пъти повече от кланично тегло.Тя трябва да бъде напълно потопен във вода.
сега опише подробно как да се готви супа.
Преди да започнете да готвите пилето, измийте старателно и се инспектира.Ако откриете перо пънове, извадете ги.Можете да го направите с пинсети.
препоръчва опърли трупа на огъня на горелката, а след това го измийте отново.
Ако приготвяте пиле цяло, се опита да оформи кланично pokompaktnee.Това ще запази сочността на месото и добрия вкус.Ако се интересувате само високо качество, супа и трупното птица, вие наистина не се грижиш, можете да нарежете пилето на парчета, преди изпращането им в тигана.Така че чорбата се приготвя много по-бързо.
Както бе споменато по-рано, водата в коритото трябва да е 2 пъти теглото на пилето.За да се подготви за зареждане супите се използват по-малко концентриран бульон, и за наводнения и ясни супи - по-концентриран.
Как да се готви пилешки бульон?Също като другите бульони.Първо трябва да се сложи пилето в тенджерата и я напълнете със студена вода.Ние поставяме на котлона и оставете да заври.Тогава ние се намали огъня, така че лесно можете да премахнете пяната.Плътно затварящ се капак и варете бульона, докато готвят.
лук и моркови, предназначени за чорбата, не е необходимо да кафяво.Те трябва да се въведе след почистване и изцяло сурова.
Ако готвите бульон за супа пълнене, а след това не може да се добавя към сол и подправки.
сол и черен пипер супа може да бъде, ако ти започваш да го обслужват като отделно ястие.Но използването на дафинов лист е най-добре да се откаже, защото ароматът на пиле не може да устои.Подправки трябва да се добавят към бульона за около 5-10 минути преди пълната си готовност.
Основното нещо - не прекалявайте с ароматни добавки.Техният брой трябва да бъде умерено.Ароматът на пуешко и пилешко самата е много нежна, и ароматизиране подготовката бульон корени може лесно да го убият.
