Един от най-често срещаните и консумирани в света в майонеза сос.По популярност той е на едно ниво с кетчуп и горчица.Структурата на съвременното предписание майонеза или сос mayonskogo включва редица съставки, които са там в кухнята на всяка домакиня.Компонентите на този популярен продукт до момента са: яйца, олио, горчица, лимонов сок или оцет, захар и сол.
Ако искате да знаете как да направите майонеза, тя трябва да се има предвид, че този сос е един от най-благородните.С други думи, съставът е свободен от такъв компонент, като брашно.Традиционно се използва за подготовката си на маслиновото масло, яйчен жълтък, лимонов сок, захар, сол, подправки и различни.Sort любимия сос, наречен "Прованс", се характеризира с като в състава допълнителна съставка - горчица.
За да се разбере как да се направи майонеза, трябва да се помни, че решението на този проблем не се крие в популярна част от продукта, и правилни действия, извършени по време на процеса на неговото получаване.Това mayonsky сос не трябва да съдържа въздушни мехурчета.Във връзка с това, по време на подготовката на миксера се използва, е неприемливо.В такъв случай, как да се направи майонеза?Дясната соса е необходимо да се разклаща ръце, и този процес трябва да отнеме дълъг период от време.
Ако решите да направите майонеза у дома, тогава ще трябва да вземем за него необходимите продукти.
Start със зехтин.Този продукт има голям брой сортове.Въпреки това, за вземане на майонеза трябва да се закупи само първи клас, получен чрез първична студено пресоване.Да не се използва цялото любимата си сос, слънчогледово масло, което има зехтин.
следните ингредиенти в състава на майонеза са яйца.Най-добрият вариант - селска пуйка или пиле.Perfect като пъдпъдъчи яйца.Този продукт трябва да бъдат внимателно проверени за свежест.Жълтъци отделени от бели и наличните теми и са преминали в блюдото, където ще бъдат подготвени майонеза.
необходими кисел сос съставки е лимонов сок.Желателно е, че е прясно изцеден.Можете да използвате и оцет, но го прави една благородна сос грубо, унизително си вкус.
доста малко, само за да дам аромати, добавена захар.Годна ползване фруктоза, когато сосът ще ядат диабетик.Понякога професионалните готвачи добавите сушени плодове, ситно предварително istiraya тях.Въпреки това, това е отклонение от традиционната рецепта, и зависи само от желанието да се допълва вкуса на някои ястия.
дори по-малко от захарта, се прибавя към продукта от фина сол.Нейният размер се определя според вкуса.Същото ограничение важи, когато добавяте подправки.Основният принцип тук е мярката и деликатност.
Как да се подготвим майонеза "провансалски"?За Необходимо е тази част от класически соса да допълнят общата горчицата, не съдържа никакви добавки.
В случая, когато домакинята е ограничено във времето, необходимо е да се знае как да се направи майонеза в блендер.Този метод е най-удобен и бърз.Така Blender трябва да има достатъчен капацитет за лечение и вид потапяне.Използването на домакински уреди може да намали значително времето пригответе соса, ограничавайки го до тридесет секунди.
