Солени гъби се считат за най-добрата зимна закуска.Но за да се получи вкусно ястие, е препоръчително да се следват няколко прости правила.
Първо, за получаване на закуски трябва да се използват млади, малки гъби с тънки крака.Второ, големи гъби, нарязани препоръчва като сламки.На трето място, за да се придаде по-фантастично ястие вкус и аромат, които се прилагат подправки.Летни гъби много добре с чесън и копър.Можете също така да постави аромат за дафинов лист, касис листа и хрян.На четвърто място, се препоръчва в процеса на готвене, за да добавите черен пипер и карамфил.
разгледа по-подробно как да туршия гъби, така че те се обърнаха хрупкави и много вкусни.Първо, за да се изчисли правилно необходимото количество сол.За това се претегля сурови гъби.На килограм мед гъба не се нуждаят от повече от четиридесет грама.
Преди осолени гъби, ги почистете от прах и отломки, изплакнете обилно с течаща вода и напълнете с прясна, поставя се в дълбок емайл пот.След това се пристъпва към готвенето.
тиган с гъби, трябва да се постави на умерен огън и донесе водата да заври.След това излейте течността, мед изплакване отново и се изсипва нова порция вода.Саксията трябва да се постави обратно на огъня, да доведе до възпаление и се готви на гъби след половин час.
Сега можете да решите как да туршия гъби, избор на необходимите подправки и подправки.Ние предлагаме класическата версия на тяхната подготовка.Чесънът чиста, и всяка скилидка нарязани на осем парчета.Копър фино котлет.Ако желаете, можете да използвате техните чадъри и стъблата.Готовите варени гъби, добавете чесън, сол, копър, дафинов лист и френско грозде, черен грах или бахар.Ако е необходимо, е възможно да се променя съотношението на броя на подправки, като взема под внимание свой собствен вкус.Например, можете да добавите повече копър, черен пипер, или пък да ги замени с карамфил.
Next, смесете всички съставки, смени гъбите в дървена бъчва, пот или купа.Гъби покриват с кърпа, поставени в началото на дървена клуб, или обърната чинийка.Необходимо е да се установят средни товари и да оставите гъбите в хладно място в продължение на няколко дни.Една седмица по-
гъби ще бъдат напълно подготвени.Освен това, те препоръчват разширена в буркани и се оставя в хладилника.Преди употреба, трябва да добавите растително масло, лук, нарязан копър и чесън.
разгледа по-подробно как да туршия гъби бързо.За тази рецепта ще ви трябва един килограм мед челядинка, две големи лъжици едра сол и един от захар, три дафинови листа, пет скилидки чесън, пръчка канела, няколко Goroshkov черен пипер и шест големи лъжици ябълков оцет.
Clear пресните гъби и ги измийте.В дълбок тиган се налива малко нужда от вода и го доведе до състояние на кипене.Освен това, той е пропуснат в гъбите и веднъж zaburlit, готвя тази точка в рамките на половин час.Препоръчително е да се премахне от повърхността на пяната да се формира.След това трябва да се изхвърли гъби в гевгир и оставете за известно време.
Сега се пристъпи към подготовката на марината.В малка купа, изсипете необходим половин литър вода, добавете сол, захар, канела на прах, черен пипер, обелен и нарязан чесън, дафинови листа.В края, добавете оцета.Марината вари в продължение на пет до седем минути и се изсипва върху гъби.След това се кипва сместа в продължение на десет минути.
По това време, се подготвят малките банки, както обикновено, за да ги овен гъби, изсипва марината и капака.Вие трябва да ги оставите да изстине напълно.
вкусна и хрупкава закуска можете да опитате един час по-късно.
Бон апети!
