традиция да готвя различни ястия от сладко-кисел сос пристигна в Русия от китайската кухня, която е комбинация от аромати е един от най-добрите.Много готвачи знаят, че най-доброто ястие може да се случи, ако следвате съветите дадени в оригиналния източник, или най-малкото възможно най-близо да се опита тази рецепта.Повечето чревоугодници чудят защо свинско се готви в сладко-кисел сос, поднесени в китайски ресторант, тя е много по-различен вкус от подобна храна, приготвена в домашни условия.Тайните на готвачите са много, като се започне от избора на продукт, за довършителни работи със специални подправки и билки.
Въпреки това, все още можете да се опитате да се готви като ястие и изненада своя дом или гости.В крайна сметка, ако нещо да се предприеме, за да душата, резултатът може да се окаже, зашеметяване, и вие сте сигурни, за да мине за отлична готвачка.
най-често варени в този сос, свинско или говеждо месо, но можете да вземете по едно агне, птиче месо (обикновено пиле).Основата за ястия с модерен привкус е доматеното пюре или концентриран сок.В резултат на това, на вкус полученият продукт с пиле може да наподобява известната грузинска ястие "chakhokhbili."Разликата ще бъде, че в сладко-кисел сос поставени специални подправки, които правят вкуса по-интензивна.
Трябва да се отбележи, че при изготвянето на ястия според китайската традиция е почти никога не се използва сол.Акцентът е върху другите характеристики на вкуса.В кухнята, китайски сос е готов не само за месо, мариновани него и да направи морски дарове, зеленчуци, риба, и така нататък. D.
Така че, ако на базата да се пилето, рецептата ще бъде както следва.Половин килограм филе нарязани средни части, за предпочитане от същия размер.След това месото е мариновано.За пилето в този случай, използвайте соев сос (3-4 супени лъжици) се смесва с сурово яйце.Марината се препоръчва да се добави сол на вкус (твърде много сол, не е необходимо да се постави, както вкуса на сместа и така се получи наситен).За да направите сладко-кисел сос за пиле, ще трябва 375 грама оцет (за предпочитане да не предприемат обичайните и се използва в китайската кухня - ориз).Течността се вари, тя се поставя точно под чаша захар, и се оставя за няколко минути на огъня.След това сложете сместа в половин чаша кетчуп (можете да доматено пюре), соев сос и лъжица.Получената маса се вари в продължение на около 5 минути.За да се сгъсти соса, поставени в малко брашно.Подготовка на сместа се изсипва малко пържено месо в тиган.Пиле се оставя да къкри, докато омекнат.
Ястието може да добавите лук, моркови и други зеленчуци, така че ще има повече аромати.Също така не забравяйте, че почти навсякъде в китайската кухня използва джинджифил, който може да се постави в сладко-кисел сос като суров и кисели.Заслужава да се отбележи, че месото може да бъде приготвена отделно и преди да го обслужват, изсипете получения сос.Има
следната рецепта как да се направи сладко-кисел сос, който може да се окаже подходящ за морски дарове.Така че, ще трябва около 400 грама средни обелени скариди.Две малка глава лук ситно раздробяване.2-3 чушки, за предпочитане с различни цветове, нарязани на кубчета.Зеленчуци пържени в тиган за известно време.Скаридата е добавен към сурово яйце, малко брашно и няколко супени лъжици соев сос, а след това те са пържени в дълбока мазнина.Seafood позиция да зеленчуци.Той е изпълнен със смес от доматено пюре (около 5 супени лъжици. L.), можете да го замени с кетчуп или концентриран сок, оцет ориза и захарта (2 супени лъжици. L.).Dish подготовката около 5 минути.Поне тук, изложени на парчета ананаси, после ястия известно време оставени на слаб огън, след което се отстраняват и се оставят да се охладят.
