Зехтинът, че е един от най-важните елементи на здравословния начин на хранене, от голяма полза за човешкото тяло.Така че, като спомага за намаляване на холестерола в кръвта, предотвратява сърдечни атаки, има положителен ефект върху опорно-двигателния апарат, кожата, косата, и така нататък.И тъй като не всеки знае как да изберете правилния зехтин, разгледа въпроса в детайли.
На първо място, се препоръчва да се разгледа на контейнера и на етикета.Бутилиране и производството на продукта в същото време трябва да се извършва в една страна, тя ще покаже своето високо качество.Трябва да се помни, че с течение на времето, зехтина може да загуби тяхното високо качество, така че трябва да закупите продукт, който е бил освободен наскоро.
опаковки ще потъмнее, и запечатани, защото слънчевата светлина помага да се ускори процеса на окисляване, което, от своя страна, разваля цвета и вкуса на продукта.
Преди да изберете зехтин, препоръчително е да се проучи процентът на нейната киселинност.В идеалния случай, продуктът трябва да има най-ниските си стойности (0,8 на сто), а когато тези цифри са намалени до 0,5 на сто, маслото се смята за лековита.
цвят не влияе на вкуса и качеството на продукта, и зависи от вида и степента на развитие на маслините.Най-често, смес от масла, извлечено от маслини от различните нива на зрялост.
да знаете как да изберете зехтин, трябва да се запознаете с разнообразието.Така че, фини масла са елита и са направени от суровини, отгледани на определена територия.Monosort масло направени от един различни суровини, а смесените - от различни видове, за да се получи специфичен вкус и аромат.
Днес там са рафинирани масла, произведени от събирането на различни растителни масла, включително и маслиново и нерафинирано (непрозрачна), които са резултат от малък филтър.Всеки един от тези видове има свой уникален качество и свойства.С цел да се намери най-добрият зехтин, може и трябва да се експериментира, да изберат за една марка и производител, които отговарят на най-много.
При избора на продукт, се препоръчва да се обърне внимание на неговия вкус и цел.По този начин, за получаване на студени ястия, маринати и салати се препоръчва да се вземат само нерафинирано масло, студено пресовано, който има най-високо качество.Той съдържа около осемдесет процента от полезните вещества, тя има силна миризма и тъмно зелен цвят.
Преди избора на маслиново масло за готвене и чинии, трябва да се обърне внимание на маркировката му.Този продукт трябва да се прецизира, второто натискане, с неутрален вкус и дълъг срок на годност.
В случай на топли ястия, смес от суров петрол и рафинирани масла.
Към днешна дата повече от деветдесет процента от производството на маслиново масло за сметки на средиземноморските страни (Испания, Тунис, Италия, Гърция).Гърция произвежда високо качество на продукта, което представлява осемдесет процента на маслото в първата екстракция.Испански масло се характеризира с три или повече разновидности на маслини, за да се постигне балансиран аромат и вкус.
Така, не знаят как да изберете правилния зехтин, можете да си приготвите вкусни ястия, които ще се различават не само добър вкус, но и полезни свойства.И за да се провери качеството на закупения продукт, достатъчно, за да го сложи на хладно място.Ако се сгъсти, и се появяват бели люспи, а оттам и качеството му е висока.Въпреки това, винаги трябва да се помни, че напусне зехтин за дълго време в студа не трябва да бъде, защото тя губи своите качества и вкус.
