От момента, когато първите първобитните хора са се научили да готвят храни, кулинарното изкуство никога не е спряха.Тя е разработена, отглеждани заедно с нашите нужди.И сега, когато дефицитът дори и в най-екзотичните храни, които не трябва, може да си позволи всякакви необичайни експерименти.Не е изненадващо, новите ястия толкова бързо се размножават и да спечелят популярност.
Но както знаете, има рецепти, които наричат по всяко време.Тези ястия са все още, подготвени от нашите баби, но по някаква причина те не се отегчават, дори след много години.Вместо това, те говорят приятни носталгични спомени днес.Един от тези ястия може да се нарече ябълков пай с канела.Това има само един апетитен аромат на вкусни сладкиши!
Никой не биха казали, че ябълки и канела правят перфектно съчетание на вкус и аромат.Не е изненадващо, пай с ябълки и канела любима на много любители на кулинарното изкуство.Наистина, въпреки относително прости техники за готвене, той е в състояние да даде на есента настроение и усещане за топлина и уют.Особено удоволствието да предложи на своите гости с чаша горещ чай.
Какво е необходимо, за пай
Вероятно всяко семейство има своя собствена, много специална рецепта на ястието.Той ще бъде представен на френския промяната.Така че, за да се подготви ябълков пай с канела тесто е необходимо да се вземат 800 грама брашно, една супена лъжица захар, 40 грама маргарин (или масло), 400 мл мляко, канела, едно саше суха мая (която обикновено е 10 грама), соли отделно още 100 грама масло.
пломби се нуждаят около 350-400 грама.Подготовка той е направен от ябълки и пудра захар (можете да вземете захарта).Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и вътрешния и решетка.Можете също така да ги нарежете на тънки филийки.Размерът на захар зависи от ябълки киселина.След това добавете малко вода и разбъркайте всичко с пудра захар, pasterizuem всички около 30 минути.Plus този метод на готвене - това може да се получи чрез попълване и навивам на банките, за да спестите до момента, когато това е необходимо.
Замесете тесто
в нашия ябълков пай с канела обърна буйни, добре пресято брашно е необходимо.Тогава заспите да я суха мая.Отделно от това, смесете млякото със сол и захар и се изсипва всичко брашното в купа.С помощта на венче или миксер (както показва практиката, е по-лесно и по-ефективно секунда) месят тесто.Важно е да се добави масло до самия край на процеса.Сложете тестото в хладилника за толкова дълго, колкото възход.Когато е подходящо, ние получаваме и разпространение на масата, удари от всички страни.
Тогава ставам на Получената маса в тънък слой (1 см), смазочно масло на върха на 100-те програми, които са били оставени на мира.След това ние трябва да се търкаля на тестото на руло и отново го измъкне в студено, предварително увити с фолио.След около половин час (може да бъде по-дълъг) повторете процедурата: извадя тестото, разточете тънък слой масло смазва, включете преобръщане, и - в хладилника.Тази процедура се повтаря три пъти.
Пече ябълков пай с канела
вече могат да се пригответе тестото от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура.След кратко време, сваляща се част от теста на общото тегло и отхвърлим.Останалата част се поставя в кръгла тавичка.Поставете ябълков пълнеж на върха, смесена с канела на вкус.От останалите тестото нарязани на ивици, те се поставят на върха на красиво кръст.Покрийте с кърпа и оставете форма годни.
Когато възход, не забравяйте да смажете повърхността с бити яйчен жълтък, и поставете във фурната за 40-45 минути.Периодично проверявайте готовността на пая, тя пронизва с клечка за зъби.Печете на 200 градуса.
Когато тортата е готова, поръсете го с вода, покрийте с кърпа и оставете за известно време да си почине преди сервиране.
