Jam - е лечение всяко сладки зъб.В съвременното общество, където хранително-вкусовата промишленост е достигнал високо ниво на производство, можете да си купите почти всяко задръстване в магазина.Ние няма да съди неговото качество, тъй като зависи от производителя.Но можете да си приготвите този десерт и независимо.Това е, което нашите майки и баби все още по-скоро.Как да си направим конфитюр, така че е вкусно и ароматно?
Правилно варени конфитюр запазва киселина и захарта, които в големи количества, съдържащи се в плодовете.В допълнение, той има вкус и аромат на пресни плодове.
Първото нещо, което трябва да направите, преди да направите сладко, е да изберете правилните прибори.По-рано сладко варени в големи алуминиеви или месингови басейни.Възможно е да се използва контейнер от неръждаема стомана.Не очаквайте да се готви веднъж на голям брой сладки лакомства.От това сериозно засегнат неговото качество.Вземете контейнер, предназначен за около 2-6 кг.С повече обем постоянно да се разбърква на плодове, което води до тяхната деформация.В допълнение, тя увеличава продължителността на подготовката и вкус, и естетика конфитюри, се влошава.
Преди конфитюр, което трябва да се измие и изсуши ястията, приготвени.
Сега за плода.Те трябва да се справи и се измива.Деликатен плодов разпространение в гевгир и долните го няколко пъти в резервоара за вода.Желателно е, че плодовете са едни и същи, след това се вари сладко равномерно.
Ако фирмата на плодовете, те препоръчва на няколко минути, за да държат във вряща вода или пробита на няколко места.Необходимо е, че те са добре напоена с сироп.
конфитюр варено по няколко начина.Понякога се подготви сироп, а след това ги залейте варени зърна или плодове.След това ги сварете.Някои рецепти за това как да се направи сладко, изискват множествена варя.Но деликатните плодове готвят веднъж, така че те запазват формата си и външния вид.
сироп да се направи сладко, както следва.Капацитетът се излива необходимото количество захар.След това се прибавя вода и се вари за да се разтвори напълно.Този сироп се излива на плодовете и готви.Пяната се образува по време на процеса на готвене, които трябва да бъдат отстранени.Конфитюр
Ready се определя от липсата на пяна и течност плътност.Ако плодовете не е кисел, а след това на по-богат вкус добавите малко лимонов сок или лимонена киселина.
Правилно варени конфитюр и ясно, плодове и сироп съотношение го пропорционална.
И сега няколко рецепти за този деликатес.
Ето как да се готвя кайсиев конфитюр.Рецептата е един килограм плодове.Първо трябва да се подготви сиропа.Към това се разтваря в 1,5 чаши вода 5 чаши захар.Дайте заври.Подгответе плода.Можете да използвате цели кайсии с камъни, и ще можете да премахнете костта.Но имайте предвид, че ако има кост, срока на годност на сладко е намалена.След това изсипете сироп подготвени плодове.Кук, на около 3 минути, след това отстранете от котлона.Това чрез накисване за 7-8 часа.Тази процедура се повтаря 3-4 пъти.След добавяне на половин чаена лъжичка лимонена киселина и малко ванилия.Jam трябва да има прозрачна, почти кехлибарен цвят.
И накрая, как да се готвя сладко от малини.Този деликатен Бери, и варете този десерт толкова дълго време.Готови малини трябва да се запълни със захар и се оставя настрана за 5-6 часа.Тя трябва да позволи на сок.За един килограм плодове отнеме 1-1,5 кг захар.Тогава ще се постави в контейнера на огъня и готвач.Когато се образува пяна, той трябва да се отстрани.Когато засядането започва да ври, тя се вари в продължение на около 20 минути.По това време на пяната да изчезне.След това се излива върху банките.
труден процес на вземане на конфитюр.Но вкусна домашна лакомството си струва време и усилия.
