грахова супа - познат на всички ни ястие, което има много дълга история.Неговата рецепта е известен още в древността.Както се оказа, в БЦ на II вектази супа, продаван по улиците на Атина.Дори и тогава, това невероятно вкусна супа е много популярна.Днес има стотици различни рецепти за това как да се готвя грахова супа.Кое ви харесва най-добре, вие трябва да изберете, опитвайки се различни варианти.
Как да се готви грахова супа, известна в почти всички страни на света.И всеки народ има своя собствена рецепта.Така например, в Италия супата добави сухо вино и сирене.В Монголия - доматен сок и заквасена сметана, а в Украйна - няколко скилидки чесън и пръжки от сланина.Там е класическа рецепта, която е била приета от почти всички кухни по света - грахова супа с пушено месо.Можеш да се обзаложиш!Възможно ли е да се намери най-добрата комбинация от вкусове, отколкото пушено месо и грах?
Получаване на грахова супа
Сега ще се научите как да се готви грахова супа с пушено месо.Много доволен, че такова високо калорични храна с не може да се нарече, но има отличен вкус.
Състав:
- един килограм говеждо месо с кост;
- една лира на белени грах (не смлени);
- 250 грама пушено месо;
- 4 броя лук;
- 2 броя моркови;
- един килограм картофи;
- една глава чесън;
- един куп зелен лук;
- 100 грама растително масло;
- черен пипер, сол и дафинов лист.
Приготвяне:
Подгответе грахова супа с пушен съвсем проста, но все още се нуждаят от обучение.За да започнете, почистете зеленчуците, измийте и накиснете телешкото грах.
Преди да се готви супа, добро изплакване 5-7 пъти грах.Ако това не бъде направено, вкусът на супата не ще най-добрия.Оставете грах, покрити с вода и я оставете да престои до момента, когато трябва да го сложи в тиган.
Сложете месото в тиган и го напълнете със студена вода.Разбира се, вие може да готви вегетариански грахова супа, но тя дори не е близо да бъде толкова вкусна като супата с пушено месо.
Mistress с опит го препоръчвам да се готви грахова супа с говеждо месо с кост.Така се оказва най-вкусните и подхранване.И телешко калории по-малко от всеки друг вид месо.Най-общо, половината от успеха зависи от подготовката на грахова супа е колко вкусни е чорбата.
Преди готвене бульон, чисти и измийте зеленчуците.Сега, зарчета лук половина и половин морков пръчки.След като водата идва да заври в тенджера, залейте зеленчуците в него.Кук месото около 40 минути, като се изключва, когато се наложи, пяна.
Както скоро осъзнават, че месото е готово, го извадете и поставете в чиния - това със сигурност ще бъде хладно.
Изсипете предварително накиснати във вода грах в тенджера и оставете да къкри с бульона.По това време, се отделят костите от телешко месо, го нарежете на малки парченца и се изсипва в тенджерата, когато варени грах.Останалите моркови решетка и кубчета пушени.Тях се запържва в олио.Докато те са пържени, зарчета останалата лука.
Напълнете пушена лук, разбърква се и се пържат всичко отново.След като лука ще получи златист цвят, сложете в тиган настърган морков и пуснати всички яхния дори минути 15.
Докато се запържва съставките, нарязани картофите на филийки и го слагат в тенджера.Грахова супа трябва да къкри още 10 минути, след което подправете със своя zazharki.Сега отново, всички микс и къкри за около 10 минути.След това нарежете зелен лук, обелете чесъна и се нарязва на кръгчета.Всичко Налейте в тенджера и добавете дафинов лист.
отново разбъркайте добре и оставете супата къкри няколко минути.След това я извадете от топлина, затворете капака плътно и се оставя известно време варя.Всичко си кулинарен шедьовър е готов.Сега, че знаете как да се готвя грахова супа, и да видим какво го прави доста трудно.
Бон апети!
